L’abeille est conditionnée à butiner toutes les sources riches en sucre. Il se peut ainsi que son attention soit détournée du pollen, vers d’autres apports sucrées plus importants comme les Miellats qui se déposent sur certains arbres tels que le Chêne. Le Miellat de Chêne est un miel très riche en acides aminés. Il ressemble beaucoup au Miel de Sapin par sa texture et est très prisé dans les pays anglo-saxons. Sa couleur foncée et sa forte intensité aromatique en fait un produit de la ruche très prisé des connaisseurs. À découvrir absolument…