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Miel de Sapin

Cuvée exceptionnelle !

Très recherché pour son arôme boisé et ses notes de résine, le miel de Sapin séduit les amateurs de miels puissants. C'est un miel merveilleux pour l’hiver mais sa récolte est imprévisible, il faut donc profiter des bonnes années. Il se conserve très bien et son pouvoir sucrant est moins élevé que chez d’autres miels. C'est un miel particulièrement riche en oligo-éléments, il est réputé tonique et assainissant des voies respiratoires.

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Très recherché pour son arôme boisé et ses notes de résine, le miel de Sapin séduit les amateurs de miels puissants. C'est un miel merveilleux pour l’hiver mais sa récolte est imprévisible, il faut donc profiter des bonnes années. Il se conserve très bien et son pouvoir sucrant est moins élevé que chez d’autres miels. C'est un miel particulièrement riche en oligo-éléments, il est réputé tonique et assainissant des voies respiratoires.

Le miel de Sapin ne provient pas du nectar des fleurs, mais des aiguilles des sapins. Il est plutôt moins sucré que les autres miels, et on y retrouve souvent une petite pointe mentholée du plus bel effet. C’est pour ça que chez nous, on appelle le miel de sapin « le sirop de la nature pour la toux ». On peut dire que seules trois années sur dix sont vraiment des années à miel de sapin. La météo impacte directement la production, qui peut être minuscule certaines années, voire inexistantes.

Les miels du Domaine sont récoltés dans la pure tradition apicole. Ils sont récoltés à froid, garantis non pasteurisés et non chauffés, préservant ainsi leurs vertus et leurs saveurs. Les miels proposés par le Domaine Apicole de Chezelles jouissent d’une réputation inégalée aujourd’hui.

Moins de calories que le sucre

Foncé ou clair, doux ou corsé, le miel est un aliment 100% naturel. Naturellement riche en fructose (sucre des fruits), il apporte de l’énergie bio-disponible et contient 17 % de calories en moins que le sucre raffiné. En plus, le miel se conserve plusieurs années, sans perdre la moindre de ses qualités.

 

En cas de refroidissement

Tous les miels adoucissent la gorge, mais en cas de toux grasse nous vous recommandons en particulier le miel de thym, d’eucalyptus et de sapin et en cas de toux sèche, le miel de lavande. Prendre une cuillère de miel va également entraîner une sécrétion accrue de salive et tapisser les muqueuses de la gorge, ce qui calme l’irritation.

 

Propriétés cicatrisantes

Le miel est désormais réputé pour ses propriétés cicatrisantes sur les petites plaies, brûlures, boutons d'acné, etc. Par exemple en cas de coup de soleil, massez délicatement la peau avec du miel et laissez sécher. Grâce à ses propriétés apaisantes, la peau retrouve fraicheur et souplesse.
Aujourd’hui le miel est même utilisé pour des cicatrisations bien plus lourdes. Pour l'anecdote, les chirurgiens de Napoléon enduisaient les blessures de miel, sur les champs de bataille. Ceux de François 1er aussi, et Ambroise Paré, le fondateur de la chirurgie moderne, en faisait grand usage.

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