Filet mignon de porc au miel

Portrait Marie-Cécile
Rédigé par Marie-Cécile
Bienvenue au Domaine Apicole de Chezelles !
Fière de l’héritage de nos parents depuis cinq générations qui ont su nous transmettre la passion des abeilles, j’ai grand plaisir aujourd’hui à prendre soin de nos ruches avec nos équipes et je veille personnellement à la préparation de tous nos produits pour en assurer la meilleure qualité. Inspirons-nous de ces merveilleux insectes qui nous protègent !
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Domaine Apicole Chezelles
Filet mignon et pommes de terre sautées

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 2 oignons

– 500 g de filet mignon de porc

– 5 c.à.s de miel liquide (châtaignier)

– 6 cl de vinaigre de miel

– 2 c.à.s de sauce soja

– 2 c.à.c de gingembre en poudre

– 1 petite boîte de tomates concassées

– sel, poivre

A bientôt pour d’autres recettes du Domaine Apicole de Chezelles !

Préparation :

1) Emincer les oignons et les faire dorer quelques instants dans une sauteuse avec quelques gouttes d’huile d’olive.

2) Couper le filet mignon en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et les faire revenir avec les oignons pendant 3 minutes environ. Puis ajouter le gingembre.

3) Ajouter le miel, le vinaigre de miel et la sauce soja. Mélanger et laisser revenir à feu moyen pendant 5 minutes.

4) Saler, poivrer, verser les tomates concassées, mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes.

Paulette adore servir ce plat bien chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre cuites à la vapeur!

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