Les magrets de canard au miel

Portrait Marie-Cécile
Rédigé par Marie-Cécile
Bienvenue au Domaine Apicole de Chezelles !
Fière de l’héritage de nos parents depuis cinq générations qui ont su nous transmettre la passion des abeilles, j’ai grand plaisir aujourd’hui à prendre soin de nos ruches avec nos équipes et je veille personnellement à la préparation de tous nos produits pour en assurer la meilleure qualité. Inspirons-nous de ces merveilleux insectes qui nous protègent !
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Encore une idée délicieuse de Marie-Cécile, hmmmmmm !!!

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

– 4 beaux magrets de canard

– 2 échalotes

– 10 g de beurre

– 1 cuillère à soupe d’huile

– 3 cuillères à soupe de miel du Domaine Apicole de Chezelles

– 2 cuillères à soupe de vinaigre de miel

Recette :

Emincez les échalotes, et faites chauffer l’huile et le beurre dans un faitout.

Faites cuire les magrets 5 minutes de chaque côté à feu moyen, en commençant par le côté peau.

Réservez les magrets au chaud, et faites dorer les échalotes dans le faitout.

Ajoutez le miel aux échalotes, et faites cuire 2 minutes de plus.

Ajoutez le vinaigre, puis remuez jusqu’à ce que vous obteniez une consistance assez épaisse.

Découpez les magrets en tranches de 3 mm d’épaisseur, et servez nappé de sauce. Vous pouvez décorer de rondelles d’orange, si vous le souhaitez.

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