Encore une idée délicieuse de Marie-Cécile, hmmmmmm !!!
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes)
– 4 beaux magrets de canard
– 2 échalotes
– 10 g de beurre
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 3 cuillères à soupe de miel du Domaine Apicole de Chezelles
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de miel
Recette :
Emincez les échalotes, et faites chauffer l’huile et le beurre dans un faitout.
Faites cuire les magrets 5 minutes de chaque côté à feu moyen, en commençant par le côté peau.
Réservez les magrets au chaud, et faites dorer les échalotes dans le faitout.
Ajoutez le miel aux échalotes, et faites cuire 2 minutes de plus.
Ajoutez le vinaigre, puis remuez jusqu’à ce que vous obteniez une consistance assez épaisse.
Découpez les magrets en tranches de 3 mm d’épaisseur, et servez nappé de sauce. Vous pouvez décorer de rondelles d’orange, si vous le souhaitez.