La pizza au chèvre

Difficulté : Facile
Nombre de couverts : 4
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Ingrédients

  • Une pâte à pizza
  • Du fromage de chèvre sec
  • Un fromage de chèvre de type Ste Maure coupé en rondelles
  • Une mozzarella fior di latte
  • Une faisselle de fromage frais de chèvre
  • De la crème
  • Du mesclun
  • Des tomates séchées
  • Des pignons de pin
  • Du vinaigre balsamique
  • Du sel, du poivre et du piment d’espelette

Étape préparation 4

  1. Étaler la pâte à pizza.
  2. Mélanger la faisselle avec un petit peu de crème et l’étaler sur la pâte.
  3. Ajouter de la mozzarella fior di latte et des morceaux de fromage de chèvre.
  4. Enfourner environ 7 minutes dans un four le plus chaud possible.
  5. Préparer la vinaigrette en mélangeant 3 cuillères de vinaigre balsamique avec 3 cuillères de miel et mélanger avec le mesclun préalablement lavé.
  6. Une fois la pizza cuite, ajouter dessus le mesclun et les pignons de pin torréfiés à la poêle, des tomates séchées, un peu de vinaigrette et du fromage de chèvre sec râpé.
Signature : La pizza est prête à être dégustée
Durée de cuisson : 20 minutes