Description
D’une belle couleur or, cet excellent miel d’acacia est très doux et très réputé. Ce miel récolté dans les belles forêts préservées de Hongrie est d’une finesse unique et considéré comme l’un des plus purs au monde. C’est un miel apprécié de tous.
Les miels du domaine
Le saviez-vous ?
Saviez-vous que le mot « acacia » n’est pas vraiment approprié car en réalité, il s’agit de « robiniers » ! C’est un navigateur qui rapporta d’Amérique quelques graines de robiniers à son ami jardinier et apothicaire du roi de France. Lequel jardinier en planta Place Dauphine à Paris, en 1601. Puis son fils, jardinier lui aussi, planta des rejets au Jardin des Plantes, qui existent toujours, à plus de quatre cents ans. En réalité, le miel d’acacia devrait donc plutôt s’appeler « miel de robinier ».
Les récoltes du miel d'Acacia sont très capricieuses car les acacias sont sensibles à la coulure. Des pluies trop marquées peuvent anéantir tout un millésime.
