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Miel d'Acacia 250 g

Grand cru floral.

Ce miel d’Acacia d’origine 100 % française est très rare, en raison des conditions de récolte du miel d’Acacia qui sont très variables en fonction du climat. Doux, floral et fin, la saveur délicate de ce miel d’Acacia est un enchantement. Par ailleurs il se conserve très bien, et il est très utilisé pour son pouvoir sucrant dans les tisanes et les laitages.

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Description

Ce miel d’Acacia d’origine 100 % française est très rare, en raison des conditions de récolte du miel d’Acacia qui sont très variables en fonction du climat. Doux, floral et fin, la saveur délicate de ce miel d’Acacia est un enchantement. Par ailleurs il se conserve très bien, et il est très utilisé pour son pouvoir sucrant dans les tisanes et les laitages.

Le saviez-vous ?

Saviez-vous que le mot « acacia » n’est pas vraiment approprié car en réalité, il s’agit de « robiniers » ! C’est un navigateur qui rapporta d’Amérique quelques graines de robiniers à son ami jardinier et apothicaire du roi de France. Lequel jardinier en planta Place Dauphine à Paris, en 1601. Puis son fils, jardinier lui aussi, planta des rejets au Jardin des Plantes, qui existent toujours, à plus de quatre cents ans. En réalité, le miel d’acacia devrait donc plutôt s’appeler « miel de robinier ».
Les récoltes du miel d'Acacia sont très capricieuses car les acacias sont sensibles à la coulure. Des pluies trop marquées peuvent anéantir tout un millésime.

Les miels du domaine

Les miels du Domaine sont récoltés dans la pure tradition apicole. Ils sont récoltés à froid, garantis non pasteurisés et non chauffés, préservant ainsi leurs vertus et leurs saveurs. Les miels proposés par le Domaine Apicole de Chezelles jouissent d’une réputation inégalée aujourd’hui.


 

Les bienfaits du miel

Moins de calories que le sucre

Foncé ou clair, doux ou corsé, le miel est un aliment 100% naturel. Naturellement riche en fructose (sucre des fruits), il apporte de l’énergie bio-disponible et contient 17 % de calories en moins que le sucre raffiné. En plus, le miel se conserve plusieurs années, sans perdre la moindre de ses qualités.

 

En cas de refroidissement

Tous les miels adoucissent la gorge, mais en cas de toux grasse nous vous recommandons en particulier le miel de thym, d’eucalyptus et de sapin et en cas de toux sèche, le miel de lavande. Prendre une cuillère de miel va également entraîner une sécrétion accrue de salive et tapisser les muqueuses de la gorge, ce qui calme l’irritation.

 

Propriétés cicatrisantes

Le miel est désormais réputé pour ses propriétés cicatrisantes sur les petites plaies, brûlures, boutons d'acné, etc. Par exemple en cas de coup de soleil, massez délicatement la peau avec du miel et laissez sécher. Grâce à ses propriétés apaisantes, la peau retrouve fraicheur et souplesse.
Aujourd’hui le miel est même utilisé pour des cicatrisations bien plus lourdes. Pour l'anecdote, les chirurgiens de Napoléon enduisaient les blessures de miel, sur les champs de bataille. Ceux de François 1er aussi, et Ambroise Paré, le fondateur de la chirurgie moderne, en faisait grand usage.

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Acacia et Bourdaine pour les 100 ans du Domaine

Une superbe Cuvée Multiflorale crémeuse préparée avec beaucoup de passion et de savoir-faire par Jean-Philippe.

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