Il n’y a pas que dans le domaine du vin que l’on s’intéresse aux goûts et à la robe…Figurez-vous que le miel se déguste presque de la même façon. D’ailleurs, mon grand-père a toujours été un dégustateur de miel de haut vol et il a participé à de nombreux concours, comme président ou bien comme simple membre du jury. Par exemple, il a été juge au Concours Général Agricole de Paris pendant de nombreuses années.
Ce qui est amusant, c’est qu’on emploie aussi des verres ballons pour déguster le miel !
Je vais vous expliquer comment on procède pour déguster un miel.
