Qu’est ce qu’une abeille noire ?

Il existe une très grande variété d’abeilles dans le monde. En effet, environ 20000 espèces ont été répertorié et parmi elles on trouve des races d’abeilles aux caractéristiques ou aux couleurs différentes. Il existe ainsi des abeilles jaunes, grises ou noires.

Cette dernière catégorie, celle des abeilles noires, ou Apis mellifera mellifera est la plus nombreuse et représenterait environ 35% des abeilles.

Quelles sont ses caractéristiques ? comment la reconnaître ? et qu’elles sont ses qualités ? Nous vous proposons de partir à la rencontre de l’abeille noire.

Continuer la lecture de « Qu’est ce qu’une abeille noire ? »

L’origine du pain d’épices

Connaissez-vous les origines du pain d’épices ? Le pain d’épices est un petit gâteau incontournable de la période de Noël et des fêtes de fin d’année.

Son délicieux goût de miel et d’épices en font son succès et le régal de tous les gourmands.

Nous vous proposons de tout découvrir sur les origines du pain d’épices.

Les lointaines origines du pain d’épices

Le pain d’épices possède des origines très anciennes. Déjà dans l’Antiquité, on trouve des mentions de pain au miel en Egypte ancienne, de « melitouna » en Grèce ou de « panis mellitus », sorte de pain frit enduit de miel chez les Romains.

Continuer la lecture de « L’origine du pain d’épices »

Forum apicole : tout savoir sur les abeilles et les produits de la ruche

L’abeille et la plante 

Depuis cent millions d’années, l’abeille et la plante ont évolué ensemble jusqu’à ne plus pouvoir se passer l’une de l’autre. On peut même parler d’une relation fusionnelle.

Domaine Apicole Chezelles

 

D’après les études génétiques, les abeilles proviendraient de la spécialisation de guêpes prédatrices qui se sont diversifiées. Visitant les fleurs, certaines ont peu à peu changé de mode d’alimentation, préférant se nourrir exclusivement de pollen et de nectar plutôt que d’insectes. Tandis que guêpes et fourmis ont conservé une alimentation végétale et animale.

Continuer la lecture de « Forum apicole : tout savoir sur les abeilles et les produits de la ruche »

Poulet au miel pour le repas noël 2019

Le poulet rôti est un grand classique des repas du dimanche en famille. Et pourquoi pas pour noël ? Voici une recette originale mêlant miel et herbes. Cette recette va conquérir toute la tablée grâce à sa peau toute croustillante et à sa chair bien parfumée. Idéal pour les fêtes de fin d’année en famille nombreuses ! A essayer cette année, sans plus attendre !

Continuer la lecture de « Poulet au miel pour le repas noël 2019 »

Choisissez le panier gourmand de Noël 2019

Depuis toujours, le miel a été défini comme élément de séduction et d’attirance. Selon la Bible, quand Jacob, le patriarche a envoyé ses fils en Egypte, il leur a donné du miel, à offrir au gouverneur. Le miel est donc un cadeau servant à charmer…

Voici toutes nos idées cadeaux pour enchanter votre noël.

Plus de 20 coffrets, assortiments et cabas de Noël ont été préparés au Domaine pour offrir à ceux que vous aimez, de bon paniers gourmands de Noël. Ils ont été emballés soigneusement et ces coffrets sont prêts à être offerts et dégustés à l’occasion des fêtes de fin d’année. Pour les consulter et faire votre choix, rendez-vous sur notre boutique en ligne. 

Continuer la lecture de « Choisissez le panier gourmand de Noël 2019 »

Recette du pain d’épices moelleux au miel

Le pain d’épices est un grand classique en termes de desserts, et notamment les desserts que l’on retrouve à la période de Noël. Il s’agit d’une gourmandise qui nous rappelle à tous des souvenirs de notre enfance et c’est surement pour cela qu’elle est si populaire à l’approche des fêtes.

Comme son nom l’indique, la préparation de cette friandise se fait à base d’épices comme de la cannelle, de l’anis étoilé, du gingembre et même de la coriandre. Ils peuvent également être fourrés à la banane, au chocolat ou encore aux fruits secs.

Mais l’ingrédient essentiel pour réussir sa recette de pain d’épices moelleux au miel, c’est surtout de choisir un bon miel et de la bonne farine de seigle. Le pain d’épices de Noël doit être bien moelleux et peut se garder pendant un mois.

Découvrez comment réaliser des petits pains d’épices au miel délicieux pour les fêtes de fin d’année.


pain d'épices moelleux au miel

Continuer la lecture de « Recette du pain d’épices moelleux au miel »

Recette du gâteau de Noël au miel

Quand on pense à un gâteau de Noël, et à la la cuisine de Noël en général, on pense tout de suite à des associations d’épices comme la cannelle ou le gingembre avec des agrumes. Associez ces différentes saveurs au miel pour surprendre vos invités.

Le Domaine de Chezelles vous livre sa recette inratable de gâteau miel et épices pour réaliser un savoureux gâteau de Noël au miel. Avec cette recette vous pouvez aussi bien réaliser un gâteau à découper à la fin du repas ou des petits biscuits à placer sur la table et à partager.

gateau de noel Continuer la lecture de « Recette du gâteau de Noël au miel »