Sirop d’agave ou miel, lequel choisir ?

Aujourd’hui, la consommation de sucre est beaucoup trop importante et représente un véritable risque de santé publique.

En plus de ne présenter aucun intérêt nutritif, la consommation excessive de sucre favorise le développement de maladies comme le diabète, l’obésité ou les maladies cardio-vasculaires.

Il existe pourtant une alternative naturelle pour remplacer le sucre blanc et limiter l’apport calorique.

Mais il n’est pas toujours facile de choisir entre les sirops d’érable, d’agave, ou le miel.

Intéressons-nous à deux stars de nos rayons : sirop d’agave ou miel ?

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Découvrez les vertus du miel de châtaignier

Le miel de châtaignier est issu de la floraison de l’arbre du même nom, mais il faut attendre une vingtaine d’années pour que le châtaignier fleurisse, ainsi la fabrication du  miel de châtaignier se fera à partir de fleurs d’arbres ayant déjà au moins cette longévité. Cette floraison, qui a lieu vers la fin du mois de Juin, dure environ quinze jours. La récolte du miel de châtaignier se fait donc durant le mois de Juillet.Fleur de Châtaignier

C’est un miel robuste, au goût prononcé. On le distingue facilement des autres miels grâce à sa couleur ambrée relativement foncée qui peut aller du jaune foncé au brun sombre.

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Miel et diabète

Vous vous posez souvent la question ? Le miel est-il sans danger pour les personnes atteintes de diabète ? La réponse est oui, mais sous certaines conditions et en l’intégrant à une alimentation équilibrée.

Une consommation régulée et suivie de miel peut même avoir un impact bénéfique sur le diabète et en réduire ses complications de par ses nombreuses vertus. Continuer la lecture de « Miel et diabète »

Quelle nourriture pour la reine des abeilles ?

La Gelée Royale donne la vie aux larves et à la reine…

La connaissance particulière de la reine et de la Gelée Royale s’inscrit dans la découverte du fonctionnement de l’abeille.

Abeille qui butine pour récolter le nectar

La nutrition des abeilles

Pour les larves, pendant les trois premiers jours de leur développement embryonnaire, la Gelée Royale joue le rôle du « lait maternel » mais quand est-il pour la reine ? Continuer la lecture de « Quelle nourriture pour la reine des abeilles ? »

Tout savoir sur la conservation du miel

Conservation du miel - domaine apicole chezelles

Le miel est un produit naturel merveilleux plein de bienfaits que les abeilles nous offrent.

Mais comment bien le conserver ? Quelles sont les meilleures conditions (contenant, température, endroit) pour garder toutes les propriétés du miel ?

Nous allons vous indiquer tout ce qu’il faut savoir sur la conservation de ce précieux nectar de la ruche.

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