Crumble de fraises au miel et au citron vert

Portrait Marie-Cécile
Rédigé par Marie-Cécile
Bienvenue au Domaine Apicole de Chezelles !
Fière de l’héritage de nos parents depuis cinq générations qui ont su nous transmettre la passion des abeilles, j’ai grand plaisir aujourd’hui à prendre soin de nos ruches avec nos équipes et je veille personnellement à la préparation de tous nos produits pour en assurer la meilleure qualité. Inspirons-nous de ces merveilleux insectes qui nous protègent !
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Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 500 g de fraises

– 60 g de poudre d’amandes

– 3 c. à soupe de miel liquide (acacia)

– 60 g de sucre glace

– 60 g de farine

– 60 g de beurre

– 1 citron vert

1) Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Pressez le citron.

2) Mélangez dans un saladier le beurre mou, la farine, le sucre glace, le jus de citron et la poudre d’amandes.

3) Formez des petits tas de pâte à crumble sur la plaque de cuisson du four recouverte de papier de cuisson. Cuisez pendant 10 minutes.

4) Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux, ajoutez le miel et mélangez délicatement. Couvrez et réservez au froid.

5) Lorsque la pâte à crumble est froide, répartissez les fraises au miel dans des coupelles, puis ajouter la pâte à crumble émiettée.

Dégustez rapidement avec une petite boule de glace à la vanille.

Un dessert facile à réaliser dont tout le monde raffole cette semaine au Domaine Apicole de Chezelles !

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