Aujourd’hui, la consommation de sucre est beaucoup trop importante et représente un véritable risque de santé publique.
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L’origine du pain d’épices
Connaissez-vous les origines du pain d’épices ? Le pain d’épices, ce délicieux gâteau au miel, moelleux et agrémenté d’épices comme la cannelle, la coriandre, le gingembre ou l’anis étoilé, est un incontournable de la période de Noël et des fêtes de fin d’année.
Son délicieux goût de miel et d’épices en font son succès et le régal de tous les gourmands.
Nous vous proposons de tout découvrir sur les origines du pain d’épices.
Les lointaines origines du pain d’épices
Le pain d’épices possède des origines très anciennes. Déjà dans l’Antiquité, on trouve des mentions de pain de miel en Égypte ancienne, de « melitouna » en Grèce (un pain à base de farine de sésame avec glaçage au miel) ou de « panis mellitus », sorte de pain frit enduit de miel chez les Romains. Le gâteau, alors, ne contenait pas de mélange d’épices qui font sa particularité aujourd’hui.
Quelles différences entre la Gelée Royale et le miel ?
Gelée Royale et miel sont tous les deux des produits de la ruche exceptionnels et bienfaisants pour notre organisme. Ils ont cependant chacun des spécificités bien particulières. Découvrez tout de suite la différence entre le miel et la Gelée Royale, ces deux produits apicoles vedettes chers à nos abeilles !
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Le Domaine Apicole, nos techniques de récolte du miel
Les abeilles nous offrent l’aliment le plus exceptionnel qui soit, le miel.
Bourré d’énergie, il nous apporte tous les éléments nutritifs indispensables à notre équilibre. Continuer la lecture de « Le Domaine Apicole, nos techniques de récolte du miel »
5 astuces pour reconnaître un miel pur
Le miel cru est un aliment merveilleux qui est excellent pour notre santé. Cet édulcorant naturel est issu de la ruche et du travail des abeilles. Particulièrement riche en minéraux, vitamines et oligo-éléments, le miel cru et pur est une véritable source d’énergie pour notre organisme.
Malheureusement, on trouve aujourd’hui de plus en plus de miels frelatés qui sont en réalité des assemblages de miel et de glucose ou de sirops de mauvaises qualités. Ces produits ne sont pas des miels purs et ne devraient pas être vendus sous l’appellation de « miels ».
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Le miel et la propolis
Depuis quelques années, en France, les produits de la ruche sont de plus en plus en vogue dans notre alimentation.
Le retour aux produits bio et non transformés participe au nouvel essor de la consommation française de miel, de pollen, de gelée royale et de propolis.
Nous allons, ici, nous intéresser au miel et à la propolis, deux produits de la ruche qui ont de multiples propriétés et de nombreux bienfaits à nous apporter tant pour notre bien être que pour notre santé.
Comment reconnaître un bon miel, 100 % naturel et pur ?
Nous sommes de plus en plus nombreux à faire attention, pour notre santé, à ce que nous consommons et à privilégier les produits purs pour notre alimentation.
Le miel, produit naturellement sucrant et plein de vertus, s’est vite imposé comme une alternative aux produits raffinés.
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Tous les bienfaits du bonbon au miel
Le miel est le produit de la ruche le plus connu et l’un des plus populaires.
De nos jours, il est de plus en plus utilisé en cuisine pour remplacer le sucre. Dans le domaine de la beauté, il entre, de plus en plus, dans la composition des cosmétiques. Et certains hôpitaux en France utilisent le miel pour soigner les plaies opératoires ou les brûlures.
Le miel est, en effet, un excellent produit pour notre santé.
Nous connaissons tous les recettes d’eau chaude miel citron, de lait tiède au miel pour aider à traiter les maux de gorge et les refroidissements.
Mais on trouve aussi dans le commerce la pastille ou le bonbon au miel. Quels sont les avantages et les vertus de ce produit ? Comment le choisir ? Faisons le point sur cette gourmandise au miel qui a tant de choses à nous apporter.
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Découvrez les bienfaits et utilisations du miel de citronnier
Il existe toutes sortes de miels et ce n’est pas toujours facile de choisir le plus adapté à ses besoins.
En effet, selon les fleurs que les abeilles butinent, le nectar récolté n’est pas le même.
On distingue deux familles de miels, les miels multi floraux, issus de plusieurs types de fleurs, et les miels mono floraux, issus d’un seul type de fleurs.
Le miel de citronnier , produit de la ruche issu du butinage des fleurs de citronnier par les abeilles, est un miel mono floral.
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Comment profiter de tous les bienfaits du miel ?
Les bienfaits du miel et des produits de la ruche sont connus depuis l’Antiquité. Mais ce n’est qu’avec les techniques modernes d’analyses que nous avons compris comment la propolis, la gelée royale et le miel peuvent nous aider à nous soigner et à être en meilleure santé.
En effet, grâce à ses nutriments et à ses vertus anti-inflammatoires et cicatrisantes, le miel cru a beaucoup de choses à nous apporter et peuvent servir de remèdes pour certaines affections.
Le miel se compose en moyenne de 20% d’eau, de 75% de glucose et de lévulose (seulement 1 à 2% de saccharose) et 5% de vitamines, sels minéraux et oligo-éléments.
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