Cette année au Domaine, nous avons de nouvelles fournées de pain d’épices nature, mais aussi aux figues, aux framboises, à l’orange, et même au rhum* et aux raisins. Continuer la lecture de « L’histoire du Pain d’épices… Racontée par Marie-Cécile »
Qu’est-ce qu’un Noël au Domaine Apicole de Chezelles ?
Au Domaine Apicole de Chezelles , nous adorons l’effervescence qu’il y a autour de la fête de Noël. Nous avons hâte d’entrer dans l’esprit de Noël qui signifie pour le Domaine de Chezelles le partage, la famille et les amis.
Nous attendons donc avec impatience le moment où nous pouvons enfin commencer les préparatifs, et il y en beaucoup, pour que tout soit parfait !
Une ambiance joyeuse et festive au domaine
Pour nous mettre dans l’ambiance de Noël nous décorons le Domaine Apicole. Pour cela nous installons des sapins et tous sont joliment décorés de boules, de flocons et de guirlandes dont certaines sont lumineuses. Le soir, avec toutes ces lumières c’est magnifique.
Pour parfaire le décor nous installons nos 2 crèches. Il y a d’abord la crèche de Noël créée par Madame Paulette avec ses merveilleux personnages en cire d’abeille et il y a aussi celle en bois de bouleau et de chêne fabriquée par Monsieur Maurice Mary grâce à ses dons d’ébéniste.
Ajoutez à cela les chants de Noël fredonnés par-ci, par-là et la musique qui résonne au magasin : tout est parfait !
La boutique aux airs féeriques
Notre petite boutique n’échappe pas à la frénésie de Noël et se prépare elle aussi à cette période de fêtes.
Nous y installons nos produits tels que la Propolis et le pollen. La Gelée Royale y prend des airs de fêtes grâce à son joli étui spécial Noël.
Nous mettons aussi un grand nombre de douceurs comme le nougat, les confitures , les pains d’épices, les florentins, les miels en particulier celui de Noël. Toutes ces gourmandises sont présentées dans de jolis coffrets spécialement conçus pour offrir et faire plaisir.
Parmi les spécialités de Noël, celle qui fait fureur à chaque fois au Domaine Apicole de Chezelles c’est le foie gras poché au miel d’acacia. Sur une tranche de pain d’épices et accompagné d’un peu de confiture de figues au miel c’est un vrai régal !
Une animation de Noël, le 19 décembre !
Nous aimons également préparer notre grand goûter de Noël. Cette année cette journée se déroulera au Domaine de Chezelles l’après-midi du mercredi 19 décembre. Nous proposerons à nos visiteurs, petits et grands, pleins d’animations.
Pour les plus gourmands, il y aura la découverte de la fabrication du nougat, des dégustations de crêpes ou de vin chaud au miel. En plus des activités pour les enfants, ces derniers pourront prendre une photo avec le Père Noël qui aura, à coup sûr, une surprise pour chacun d’entre eux.
Voici comment nous passons Noël au Domaine Apicole de Chezelles. Et si vous voulez venir nous voir sur place nous serons ravis de partager ces moments de fêtes avec vous.
Bûche à la crème de marrons au miel de châtaignier
Cette bûche est un délice pour les fêtes de fin d’année ou quand bon vous semble après tout ! Je vous recommande, pour cette recette, la crème de marrons au miel de châtaignier du Domaine Apicole de Chezelles, préparée avec de véritables marrons de Collobrières.
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Poulet au miel pour le repas noël 2019
Le poulet rôti est un grand classique des repas du dimanche en famille. Et pourquoi pas pour noël ? Voici une recette originale mêlant miel et herbes. Cette recette va conquérir toute la tablée grâce à sa peau toute croustillante et à sa chair bien parfumée. Idéal pour les fêtes de fin d’année en famille nombreuses ! A essayer cette année, sans plus attendre !
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Recette foie gras au miel pour Noël 2019
Les fêtes de fin d’année 2019 approchent à grands pas. C’est le bon moment pour partager avec vous ma recette de foie gras de canard au miel du domaine de Chezelles. Une entrée idéale pour bien commencer un grand repas de fête en famille…
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Découvrez nos paniers gourmands 2021
Le Miel a toujours été ce cadeau de la nature symbole de la vie, de l’abondance, de la pureté et de la sagesse. Les Trésors de la ruche représentent des cadeaux originaux pour les fêtes et nous vous invitons à découvrir nos irrésistibles coffrets préparés au Domaine Apicole avec le plus grand soin pour faire plaisir à tous ceux que vous aimez ! Alors, pour quel panier gourmand allez-vous craquer ?
Notre assortiment de miels rares avec une authentique Cuillère à Miel en buis.
Une ravissante Boîte Cadeau de Noël blanche et dorée ornée d’abeilles, contenant trois délicieux pots de miels rares (miel d’amandier, miel de sapin, miel de mûrier sauvage) réservés aux grands amateurs aux papilles affûtées.
Découvrez notre assortiment de miels rares.
L’assortiment de 3 Miels Gourmands avec une authentique Cuillère à Miel en buis offerte
Une élégante Boîte Cadeau de Noël blanche et dorée, ornée d’abeilles, contenant trois délicieux Miels Gourmands (Acacia, Thym, Oranger) à déguster à tout moment de la journée.
L’assortiment de 3 Miels Gourmands
Le Coffret de Noël « Fête de Noël »
Un coffret prêt à offrir dans sa ravissante Boîte Cadeau de Noël Rouge : nougat blanc, confiture de Noël, miel de Noël)
Le Coffret de Noël (un pain d’épices de Noël, pâtes de fruits, miel d’amandier)
Présenté dans son élégante Boîte Cadeau de Noël blanche et dorée, ornée d’abeilles.
Notre coffret de Noël Spécial Dégustation
Présenté dans un magnifique étui : un miel différent à déguster chaque matin de la semaine (Miel de Fleurs, Acacia, Thym, Châtaignier, Oranger et Tilleul). Un cadeau idéal pour les fêtes de fin d’année !
Découvrez notre coffret de Noël spécial dégustation pour un cadeau gourmand.
Le Pain d’Epices de Noël
Un délicieux Pain d’Epices aux fruits confits et cerises avec trois tranches d’orange sur le dessus. Un vrai délice pour accompagner le Thé de Noël !
Le Thé de Noël
Dans sa jolie boîte aux couleurs de Noël : un délicieux Thé Noir Bio aux multiples arômes, cannelle, gingembre, amandes, écorces d’orange, et cardamone.
La Guimauve d’Antan
Une friandise qui rappelle de douces saveurs de votre enfance (banane, fruit de la passion, fraise et vanille). La petite attention à offrir à tous les gourmands.
Nous avons également préparé de délicieuses douceurs de Noël, dont l’irrésistible Confiture de Noël composée de fraises, griottes, framboises, groseilles, raisins secs, noix et noisettes pour parfaire vos idées cadeaux et agrémenter vos petits-déjeuners ou goûters pendant les fêtes.
Pour préparer votre dîner de réveillon, nous n’avons pas oublié le Foie Gras accompagné de la confiture de Figues au Miel pour parfaire la dégustation et surprendre vos convives, un délice.
Et pour rappeler les Noëls d’autrefois et faire plaisir aux petits comme aux grands, les délicieuses sucettes au miel accompagnées d’un adorable Nounours, la brioche artisanale de Noël et le parmentier de canard pour réaliser de délicieuses compositions.
Enfin, pour gâter vos proches, les incontournables cadeaux « beauté ». De délicates Eaux de Toilette et crèmes de beauté dans leur pochette en organdi pour démarrer l’année tout en beauté.
Recette du pain d’épices moelleux au miel
Au Domaine Apicole de Chezelles, nous adorons le miel et toutes les gourmandises qui en découlent, comme le pain d’épices.
Il s’agit d’une friandise qui nous rappelle à tous des souvenirs de notre enfance et c’est sûrement pour cela qu’elle est si populaire à l’approche des fêtes, que ce soit pour accompagner le foie gras et la confiture de figues ou pour vous régaler au goûter avec une boisson chaude.
Comment sélectionner les ingrédients principaux pour la recette de pain d’épices au miel ?
La réussite d’un pain d’épices au miel se trouve dans la qualité des ingrédients phares, à savoir : les épices et le miel.
Vous pouvez utiliser les épices en poudre, comme la cannelle, l’anis étoilé, le gingembre et même la coriandre du commerce, mais si vous en avez la possibilité, nous vous conseillons de les mixer vous-même, les parfums n’en seront que plus prononcés.
L’ingrédient essentiel pour réussir son pain d’épices est bien sûr le miel, qu’il faut choisir de très bonne qualité. Nous avons sélectionné pour réaliser cette délicieuse recette du miel de châtaignier car il donne un goût plus prononcé.
Si vous souhaitez un goût plus doux, vous pouvez aussi opter pour un miel d’acacia ou un miel toutes fleurs.
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Recette du gâteau de Noël au miel
Quand on pense à un gâteau de Noël, et à la la cuisine de Noël en général, on pense tout de suite à des associations d’épices comme la cannelle ou le gingembre avec des agrumes. Associez ces différentes saveurs au miel pour surprendre vos invités !
Le Domaine de Chezelles vous livre sa recette inratable de gâteau miel et épices pour réaliser un savoureux gâteau de Noël au miel. Avec cette recette vous pouvez aussi bien réaliser un gâteau à découper à la fin du repas ou des petits biscuits à placer sur la table et à partager.
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10 bonnes raisons d’offrir un coffret cadeau au miel pour Noël
Depuis toujours le miel jouit d’une haute estime. Le miel a été largement traité par la littérature, par la poésie, par la peinture, et est présent dans tous les textes fondamentaux. Le miel est un aliment universel et est considéré comme un symbole important des cultures, des religions. Selon les coutumes et les religions, il est le symbole de la douceur, une richesse naturelle, un don divin servant de provision dans des moments difficiles.
Trouver une idée de cadeau à Noël pour faire plaisir aux personnes que l’on aime n’est pas toujours facile ! Alors voici :
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