Liqueur de miel maison
Rédigé par Marie-Cécile
Marie-Cécile, fille et petite-fille d’apiculteur, passionnée par le monde des abeilles depuis sa plus tendre enfance, gère le Domaine Apicole de Chezelles avec la même rigueur que les abeilles dans leur ruche.
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Mis à jour le
30/06/2025
15 min
Facile
4
Ingrédients
200 à 250 g de miel de tournesol
500 ml d’alcool neutre à 40-45°
1 petit verre d’eau
Facultatif : épices ou zestes (cannelle, vanille, gingembre, citron, thym…)
Préparation par étapes
Préparation
1
Faites chauffer doucement le miel avec un peu d’eau pour le liquéfier (ne pas faire bouillir).
2
Hors du feu, versez le miel tiède dans votre contenant (une bouteille en verre ou un bocal), puis ajoutez l’alcool. Mélangez bien.
3
Ajoutez des épices ou des zestes selon le goût.
4
Laissez reposer à température ambiante 7 à 10 jours, en secouant légèrement tous les 2 jours.
5
Filtrez avec une passoire ou un filtre à café, si vous avez ajouté des épices.
6
Embouteillez, et c’est prêt !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
