Forum apicole : tout savoir sur les abeilles et les produits de la ruche

L’abeille et la plante 

Depuis cent millions d’années, l’abeille et la plante ont évolué ensemble jusqu’à ne plus pouvoir se passer l’une de l’autre. On peut même parler d’une relation fusionnelle.

Domaine Apicole Chezelles

 

D’après les études génétiques, les abeilles proviendraient de la spécialisation de guêpes prédatrices qui se sont diversifiées. Visitant les fleurs, certaines ont peu à peu changé de mode d’alimentation, préférant se nourrir exclusivement de pollen et de nectar plutôt que d’insectes. Tandis que guêpes et fourmis ont conservé une alimentation végétale et animale.

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Poulet au miel pour le repas noël 2019

Le poulet rôti est un grand classique des repas du dimanche en famille. Et pourquoi pas pour noël ? Voici une recette originale mêlant miel et herbes. Cette recette va conquérir toute la tablée grâce à sa peau toute croustillante et à sa chair bien parfumée. Idéal pour les fêtes de fin d’année en famille nombreuses ! A essayer cette année, sans plus attendre !

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Choisissez le panier gourmand de Noël 2019

Depuis toujours, le miel a été défini comme élément de séduction et d’attirance. Selon la Bible, quand Jacob, le patriarche a envoyé ses fils en Egypte, il leur a donné du miel, à offrir au gouverneur. Le miel est donc un cadeau servant à charmer…

Voici toutes nos idées cadeaux pour enchanter votre noël.

Plus de 20 coffrets, assortiments et cabas de Noël ont été préparés au Domaine pour offrir à ceux que vous aimez, de bon paniers gourmands de Noël. Ils ont été emballés soigneusement et ces coffrets sont prêts à être offerts et dégustés à l’occasion des fêtes de fin d’année. Pour les consulter et faire votre choix, rendez-vous sur notre boutique en ligne. 

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Recette du pain d’épices moelleux au miel

Le pain d’épices est un grand classique en termes de desserts, et notamment les desserts que l’on retrouve à la période de Noël. Il s’agit d’une gourmandise qui nous rappelle à tous des souvenirs de notre enfance et c’est surement pour cela qu’elle est si populaire à l’approche des fêtes.

Comme son nom l’indique, la préparation de cette friandise se fait à base d’épices comme de la cannelle, de l’anis étoilé, du gingembre et même de la coriandre. Ils peuvent également être fourrés à la banane, au chocolat ou encore aux fruits secs.

Mais l’ingrédient essentiel pour réussir sa recette de pain d’épices moelleux au miel, c’est surtout de choisir un bon miel et de la bonne farine de seigle. Le pain d’épices de Noël doit être bien moelleux et peut se garder pendant un mois.

Découvrez comment réaliser des petits pains d’épices au miel délicieux pour les fêtes de fin d’année.


pain d'épices moelleux au miel

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Recette du gâteau de Noël au miel

Quand on pense à un gâteau de Noël, et à la la cuisine de Noël en général, on pense tout de suite à des associations d’épices comme la cannelle ou le gingembre avec des agrumes. Associez ces différentes saveurs au miel pour surprendre vos invités.

Le Domaine de Chezelles vous livre sa recette inratable de gâteau miel et épices pour réaliser un savoureux gâteau de Noël au miel. Avec cette recette vous pouvez aussi bien réaliser un gâteau à découper à la fin du repas ou des petits biscuits à placer sur la table et à partager.

gateau de noel Continuer la lecture de « Recette du gâteau de Noël au miel »

Grog à base de miel et de rhum

Le Grog est très utile pour lutter contre les premiers symptômes de maladies hivernales. Rhume, grippe, angine et refroidissement ont souvent pour effet de causer des maux de gorge qui peuvent parfois s’avérer très désagréables. Découvrez comment le grog au rhum et au miel permet de lutter contre le rhume et les autres maladies courantes en hiver et apprenez comment faire un grog efficace et délicieux et réaliser vous même ce célèbre remède de grand-mère.

Grog à base de miel, de rhum et de citron Continuer la lecture de « Grog à base de miel et de rhum »

Recette de betteraves et chèvre rôti au miel

La betterave est un légume incontournable des étals des marchés dès l’arrivée de l’automne. Si ce petit légume nous fait souvent envie avec ses jolies couleurs et son goût légèrement sucré, il n’est pas toujours facile de trouver des recettes, à la fois faciles à faire et originales, pour l’accommoder.

Voici une recette alliant betteraves, fromage de chèvre, miel de châtaignier et orange pour redécouvrir ce petit légume.

Cette recette est idéale pour déguster une entrée automnale alliant produits de saison, gourmandise et originalité.Betteraves Continuer la lecture de « Recette de betteraves et chèvre rôti au miel »