Far breton aux pruneaux et au miel

Portrait Marie-Cécile
Rédigé par Marie-Cécile
Bienvenue au Domaine Apicole de Chezelles !
Fière de l’héritage de nos parents depuis cinq générations qui ont su nous transmettre la passion des abeilles, j’ai grand plaisir aujourd’hui à prendre soin de nos ruches avec nos équipes et je veille personnellement à la préparation de tous nos produits pour en assurer la meilleure qualité. Inspirons-nous de ces merveilleux insectes qui nous protègent !
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Lointain cousin du flan et du clafoutis, le far breton est un classique de la pâtisserie de nos régions. Traditionnellement nature, il est aussi réputé pour sa version aux pruneaux. Découvrez notre recette additionnée d’une note de miel !

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients du far breton aux pruneaux et au miel (pour 6 personnes)

  • 20 g de pruneaux
  • 125 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 3 œufs
  • 60 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de miel

Recette du far breton aux pruneaux et au miel

  • Préchauffer le four au préalable à 180°C.
  • Mélanger au fouet dans un saladier les œufs, le sucre, le miel, la farine, puis le lait.
  • Beurrer et fariner le moule rond en pyrex ou porcelaine à feu.
  • Mettre votre préparation dans le plat et ajouter les pruneaux farinés.
  • Cuire pendant 30 minutes à thermostat 5 ou 6 (180°C).

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