Dans un saladier, mélangez les épices et les gousses d’ail.
Dans un second saladier, mélangez les dés de tomates, de citron ainsi que le miel.
Retirez la peau de votre poulet avant de le faire dorer dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive.
Lorsque votre poulet est bien doré, retirez-le et remplacez-le par les oignons afin de les faire revenir.
Quand vos oignons sont dorés, ajoutez vos cuisses de poulet dans la cocotte ainsi que les mélanges que vous avez fait dans vos saladiers auparavant.
Arrosez votre poulet avec le bouillon que vous avez fait à l’aide de vos cubes OR.
Ajoutez vos raisins, les pois chiches, assaisonnez et ajoutez le tabasco.
Laissez mijoter pendant environ 45 minutes, nous vous conseillons de le servir à vos convives avec un peu de semoule.
