Plats

Confit d'oignon au miel et vinaigre de xérès

Testez une petite douceur qui accompagnera merveilleusement un foie gras.

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Temps 30 MIN
Difficulté Facile
Parts 4

Ingrédients

3 cuillères à soupe de miel de mûrier sauvage
3 cuillères à soupe de miel de mûrier sauvage Voir le produit
  • 500 g d'oignons rouges
  • 10 cl de vinaigre de xérès
  • 2 cuillères à soupe de sirop de grenadine
  • 10 cl de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 5 cl de crème de cassis

Préparation

  1. 1 Épluchez les oignons et émincez-les en fines lanières.
  2. 2 Versez l'huile d'olive dans un poêlon ou une sauteuse. Faites-y revenir les oignons à feu vif, sans les colorer.
  3. 3 Ajoutez la grenadine, 2 cuillères à soupe de miel, le vin rouge et la crème de cassis. Mélangez. Baissez le feu et faites cuire à feu doux jusqu'à l'évaporation complète du liquide.
  4. 4 Délayez avec le vinaigre de xérès.
  5. 5 Ajoutez le miel restant (1 cuillère à soupe) et laissez cuire 5 min environ.

Retirez du feu et servez chaud.

Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche

Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.

<p>Domaine <strong>fondé en 1900</strong></p>

Domaine fondé en 1900
<p>Pionnier de la production de <strong>Gelée Royale en France</strong></p>

Pionnier de la production de Gelée Royale en France
<p>Experts en <strong>production et sélection apicoles</strong></p>

Experts en production et sélection apicoles
<p>Membre de <strong>l’UNAF</strong></p>

Membre de l’UNAF
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