Ingrédients
4 cuillères à soupe de miel d’acacia
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4 filets de poulet
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
2 cuillères à soupe d’huile
20 cl de fond de volaille
2 cuillères à soupe de jus de citron
Sel et poivre
Préparation par étapes
Préparation
1
Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde à l’ancienne, le jus de citron et l’huile.
2
Coupez les filets de poulet en fines lamelles et ajoutez-les à la sauce marinade, salez, poivrez et mélangez bien pour enrober tous les morceaux de poulet de la sauce.
3
Laissez mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.
4
Dans une poêle bien chaude et sans ajout de matières grasses, faites revenir les aiguillettes sur toutes les faces.
5
Une fois la viande bien dorée, ajoutez le fond de volaille, portez à ébullition et laissez réduire pendant 5 minutes.
Servez ce plat bien chaud accompagné de pâtes fraîches.
