Figues à la plancha – romarin, chèvre et miel

Portrait Marie-Cécile
Rédigé par Marie-Cécile
Bienvenue au Domaine Apicole de Chezelles !
Fière de l’héritage de nos parents depuis cinq générations qui ont su nous transmettre la passion des abeilles, j’ai grand plaisir aujourd’hui à prendre soin de nos ruches avec nos équipes et je veille personnellement à la préparation de tous nos produits pour en assurer la meilleure qualité. Inspirons-nous de ces merveilleux insectes qui nous protègent !
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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 belles figues
  • 5 branches de romarin frais ou séché
  • 1/2 crottin de chèvre bien sec
  • 2 cuil. à café de miel d’oranger
  • Fleur de sel et poivre du moulin

Préparation :

  1. Faites chauffer la plancha
  2. Lavez les figues et coupez-les en huit.
  3. Snackez les morceaux de figues sur la plancha avec le romarin séché.
  4. Emiettez le crottin et parsemez les figues. Arrosez chaque figue de 1/2 cuillerée à café de miel. Salez, poivrez et servez aussitôt.
  5. Accompagnez les figues de roquette avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre de framboise.

Au Domaine Apicole de Chezelles, nous avons dégusté ces figues avec un magret de canard grillé à la plancha. Un régal en cette fin d’été !

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