J’adore cuisiner avec les miels du Domaine de Chezelles. Grâce à leur délicat parfum, ils ont le don d’adoucir instantanément une sauce d’une recette sucré-salé comme celle-ci : le poulet à la sauce chinoise au miel. C’est l’une de mes recettes préférées car c’est assez rapide et facile à préparer quand on est nombreux à table.
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes pour un poulet sauce chinoise au miel :
- 4 blancs de poulet
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de miel d’acacia liquide
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 5 cl d’eau
Recette sucrée salée poulet au miel :
- Préchauffez votre four à 210°C.
- Dans un grand bol, préparez la sauce : mélangez le gingembre en poudre avec la moutarde, le miel et la sauce soja.
- Mettez les blancs de poulet dans un plat à four beurré et nappez-les avec le mélange. Faire cuire pendant 30 mins au four en retournant les blancs quelques fois. À mi-cuisson, ajoutez une cuillère à soupe d’eau à la sauce.
- Déposez les blancs de poulet sur une assiette et réservez au chaud. A feu vif, décollez les sucs du plat de cuisson avec 5 cl d’eau, puis versez cette sauce sur les blancs de poulet.
- Servez immédiatement, accompagné de riz blanc.
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