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Salade de printemps aux trois tomates

Name: Salade de printemps aux trois tomates
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Plats au miel
Ingredients: 1 cuillère à café de miel d’acacia; 1 tomate zébrée; 1 tomate jaune; 2 tomates orange; 2 tomate rouge; 1 betterave; 1 carotte; 1 cuillère à soupe de canneberges; 2 carrés frais; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à café de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de moutarde; Quelques fleurs séchées

Mis à jour le 08/05/2023

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10 min

Facile

Ingrédients

1 cuillère à café de miel d’acacia

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1 tomate zébrée

1 tomate jaune

2 tomates orange

2 tomate rouge

1 betterave

1 carotte

1 cuillère à soupe de canneberges

2 carrés frais

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à café de vinaigre balsamique

1 cuillère à café de moutarde

Quelques fleurs séchées

Préparation

Découpez les tomates en tranches régulières.

Découpez la betterave et la carotte à la mandoline afin d'obtenir des tranches très fines.

Dans un bol, mélangez la moutarde avec l'huile d'olive. Ajoutez le vinaigre balsamique, le miel et les carrés frais. Mélangez bien afin d'obtenir une préparation homogène et épaisse.

Déposez dans l'assiette, en forme de lune, alternativement, les tranches de tomates de différentes couleurs, puis les tranches de betterave et de carotte.

Versez la sauce moutarde et parsemez de quelques fleurs séchées.

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