Tarte fine aux pommes de terre, potiron, feta et miel d’acacia

Portrait Marie-Cécile
Rédigé par Marie-Cécile
Bienvenue au Domaine Apicole de Chezelles !
Fière de l’héritage de nos parents depuis cinq générations qui ont su nous transmettre la passion des abeilles, j’ai grand plaisir aujourd’hui à prendre soin de nos ruches avec nos équipes et je veille personnellement à la préparation de tous nos produits pour en assurer la meilleure qualité. Inspirons-nous de ces merveilleux insectes qui nous protègent !
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Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Domaine Apicole Chezelles
Une tarte originale !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 4 carrés de pâte feuilletée

– 3 pommes de terre moyenne (Charlotte)

– 100 g de potiron

– 100 g de feta

– 2 cuil. à soupe de miel d’acacia

– 3 échalotes émincées

– 1 branche de romarin

– huile d’olive

– sel, poivre du moulin

Préparation :

1) Peler les pommes de terre et le potiron et les tailler en très fines lamelles. Mettre à cuire 10 minutes à la vapeur.

2) Faire fondre les échalotes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

3) Etaler les carrés de pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Ourler et pincer les bords. Piquer la pâte à la fourchette et recouvrir d’échalotes. Ajouter les lamelles de pomme de terre et de potiron. Emietter la feta sur le dessus. Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.

4) Enfourner pour 30 minutes de cuisson dans un four à 200 °C. Servir dès la sortie du four, arrosé d’un filet de miel d’acacia.

A bientôt pour d’autres recettes du Domaine Apicole de Chezelles !

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