Toutes les recettes au miel pour des plats sublimés. Le domaine apicole de Chezelles vous fait découvrir de nombreuses recettes au miel. Vous trouverez ici des recettes sauces au miel, avec leurs variantes à l’infini ! Laissez-vous également tenter par la multitude de plats cuisinés avec du miel pour des recettes toujours plus gourmandes. Parmi les recettes au miel les plus plébiscitées, retrouvez aussi tous les gâteaux au miel ! Nous vous faisons aussi découvrir des boissons chaudes au miel, et bien d’autres recettes !
Quand on parle d’abeilles, on pense aussitôt à la plus connue, appelée par les savants Apis Mellifera. La fameuse abeille à miel (mellifère et domestique) élevée par les apiculteurs comme nous ici au Domaine Apicole de Chezelles. Il existe en fait 20 à 30 000 espèces d’abeilles sur terre. Parmi elles, nombreuses sont les abeilles sauvages, c’est le cas de l’abeille solitaire !
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Tout est une question d’âge !
Les premiers jours de sa vie, quand elle est encore à l’état de larve, l’abeille ne se nourrit que de pollen. Le pollen est pour elle une source de protéines.
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On pourrait croire que c’est pour mieux la repérer, mais en réalité c’est pour connaître son âge. Chaque année a sa propre couleur de pastille. Cette année, au Domaine Apicole de Chezelles, nous posons sur le thorax des Reines une pastille de couleur blanche (à l’aide d’un stylo spécial sans risque pour la Reine). L’année dernière, c’était le bleu, et l’année prochaine, ce sera le jaune. Il y a cinq couleurs possibles en tout, et ensuite, on recommence.
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Gros plan sur la ruche et ses habitants
LA RUCHE
Elle abrite le couvain et les adultes logent dans la ruche.
Le couvain c’est :
– 6000 œufs
– 9000 larves
– 20000 autres plus âgées
Les adultes c’est :
– la reine
– 1000 à 2000 mâles
– 40000 à 60000 ouvrières
Elles sont nettoyeuses, nourrices, cirières, gardiennes, magasinières, ventileuses et enfin butineuses.
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Utilisé depuis des millénaires pour ses propriétés médicinales (1) et culinaires, le gingembre est un trésor nutritionnel. Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, il est reconnu pour ses vertus digestives, anti-inflammatoires, énergisantes et immunostimulantes. Cette racine aide aussi à réduire les nausées, à réguler la glycémie, à soutenir le métabolisme et à lutter contre la fatigue. Découvrez dans cet article tous les bienfaits du gingembre, ainsi que ses contre-indications et ses effets indésirables, pour une consommation efficace et sans risque.
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Les bienfaits de la fleur d’oranger sont plébiscités en cuisine, en soins beauté et en phytothérapie depuis des siècles… Vertus sédatives, apaisantes et revitalisantes : découvrez les propriétés de cette jolie fleur blanche de bigaradier – et comment la consommer au quotidien.
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Depuis cent millions d’années, l’abeille et la plante ont évolué ensemble jusqu’à ne plus pouvoir se passer l’une de l’autre. On peut même parler d’une relation fusionnelle.
D’après les études génétiques, les abeilles proviendraient de la spécialisation de guêpes prédatrices qui se sont diversifiées. Visitant les fleurs, certaines ont peu à peu changé de mode d’alimentation, préférant se nourrir exclusivement de pollen et de nectar plutôt que d’insectes. Tandis que guêpes et fourmis ont conservé une alimentation végétale et animale.
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Au Domaine Apicole de Chezelles, nous adorons l’effervescence qu’il y a autour de la fête de Noël. Nous avons hâte d’entrer dans l’esprit de Noël qui signifie, pour nous, le partage, la famille et les amis. Cette année, notre boutique se pare de ces beaux plus atours du 22 novembre au 6 janvier !
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Le guarana est une plante reconnue pour ses multiples vertus. Utilisée depuis des siècles, elle améliore les performances physiques et cognitives, tout en faisant office d’alliée bien-être…
De son effet anti-fatigue à ses actions protectrices : découvrez tous les bienfaits du guarana, ses contre-indications et comment le consommer au quotidien.
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Cette année au Domaine, nous avons de nouvelles fournées de pain d’épices nature, mais aussi aux figues, aux framboises, à l’orange, et même au rhum* et aux raisins. Continuer la lecture de « L’histoire du Pain d’épices… Racontée par Marie-Cécile »
