Réputée pour ses vertus médicinales, la sauge est une plante riche en composés actifs. De ses propriétés carminatives à ses actions apaisantes sur les gênes menstruelles et les maux de l’hiver, découvrez tous les bienfaits de la sauge et les différentes façons de l’utiliser au quotidien.
Qu’est-ce que la sauge ?
Ses origines
Aussi connue sous le nom de Salvia, la sauge appartient à la famille des Lamiacées. Issue du bassin méditerranéen, elle est aujourd’hui cultivée dans le monde pour ses actions thérapeutiques, mais aussi ses qualités culinaires et décoratives.
Ses caractéristiques
La sauge est une plante vivace dotée de feuilles ovales aux reflets gris. Ses fleurs peuvent être de couleur bleue, mauve, rose ou blanche selon les variétés. En phytothérapie, les sauges utilisées sont :
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La sauge officinale (Salvia officinalis) : utilisée en cuisine et en décoctions.
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La sauge sclarée (Salvia sclarea) : prisée pour ses effets relaxants.
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La sauge blanche (Salvia apiana) : plébiscitée pour ses propriétés purifiantes.
Quels sont les bienfaits de la sauge ?
Favorise la digestion
Comme le miel sur la digestion, la sauge a des actions positives sur les ballonnements et les lourdeurs d’estomac, grâce à ses propriétés carminatives. Selon la monographie de l’Agence Européenne du médicament (EMA) dédiée à la sauge, cette plante, riche en flavonoïdes, aide à apaiser le système digestif et les « troubles dyspeptiques légers »1.
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Rééquilibre les dérèglements hormonaux
Dans le cadre d’un suivi médical, la sauge peut être utilisée pour rééquilibrer les dérèglements hormonaux chez la femme.
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Troubles du cycle menstruel : grâce à ses propriétés apaisantes, la sauge est couramment recommandée pour soulager les gênes menstruelles. Pour des effets ultra-apaisants, elle peut être consommée avec d’autres plantes, comme la luzerne ou la menthe poivrée ; toutes deux reconnues pour leurs actions régulatrices.
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La ménopause : durant cette période, il n’est pas rare de ressentir des bouffées de chaleur. La sauge est alors un excellent remède naturel pour réguler les sueurs nocturnes. Dans sa monographie Salvia officinalis L., folium., l’EMA souligne que la sauge est une plante utilisée « pour soulager la transpiration excessive » 1.
Soulage les maux de l’hiver
Dotée d’actions purifiantes naturelles, la sauge est un excellent remède naturel pour lutter contre les maux de l’hiver. Par sa teneur en acide rosmarinique, un composé actif qui aide à apaiser l’organisme, elle contribue également au bien-être respiratoire.
En hiver, cette plante est une véritable alliée pour la sphère ORL et la gorge. Grâce aux terpènes et aux flavonoïdes présents dans sa composition botanique, la sauge fait office de bouclier naturel contre les agents pathogènes.
Protège les défenses naturelles
Toujours grâce à l’acide rosmarinique, la sauge compte parmi les remèdes naturels pour les douleurs articulaires. En effet, cette molécule est aussi dotée d’actions protectrices qui permettent de lutter naturellement contre le stress oxydatif et les radicaux libres ; responsables de l’altération des cellules.
Par ailleurs, l’acide rosmarinique est aussi un allié pour la mémoire et les performances cognitives, tandis que ses polyphénols en font également une plante intéressante pour soutenir le bien-être général de l’organisme.
Comment consommer la sauge ?
En infusion
Si vous souhaitez améliorer votre digestion, votre concentration ou soulager une sensation de gorge irritée, l’infusion de sauge est un remède naturel efficace. Pour cela, il suffit d’infuser quelques feuilles dans de l’eau chaude et de laisser infuser une dizaine de minutes. Les bienfaits de la sauge en tisane sont aussi efficaces pour apaiser les bouffées de chaleur.
En décoction dans le bain
Pour profiter des effets apaisants de la sauge, celle-ci peut aussi être utilisée en décoction. Contrairement à l’infusion, les feuilles sont plongées dans l’eau froide, puis chauffées progressivement jusqu’à ébullition. Après avoir bouilli 2-3 minutes, elles offrent un concentré de nutriments liquide, qui peut être versé dans l’eau du bain. Idéal pour se relaxer et apaiser les symptômes de la ménopause.
En cosmétique
Tout comme les effets du miel sur les cheveux, les bienfaits des feuilles de sauge sont aussi utilisés pour la beauté capillaire. Revitalisante et purifiante, elle redonne de la vigueur tout en assainissant le cuir chevelu. Il est recommandé d’utiliser une lotion ou un shampoing acheté en pharmacie ou parapharmacie.
En compléments alimentaires
La sauge peut également être consommée en compléments alimentaires (gélules et poudre). Facile à utiliser et bien dosée, cette forme offre aussi la possibilité de coupler les vertus de la Salvia avec d’autres plantes, selon les effets recherchés.
Sous forme d’huile essentielle (obtenue grâce à la distillation des feuilles), la sauge permet de soulager les courbatures. Notez que l’huile essentielle de sauge officinale requiert une grande prudence.
Cette dernière est interdite aux personnes souffrant d’épilepsie ou de troubles neurologiques en raison de sa teneur en thuyone ; un composant qui peut être toxique pour le système nerveux central (à trop forte dose).
En cuisine
Enfin, les feuilles de sauge fraîches ou séchées peuvent être utilisées en cuisine, pour apporter une note aromatique et herbacée à un plat ou une marinade.
Quelles sont les contre-indications de la sauge ?
La sauge est aussi interdite aux femmes enceintes et allaitantes, car celle-ci peut influer sur l’équilibre hormonal et stopper la montée de lait (la Salvia est réputée pour être anti-galactogène).
La sauge est également déconseillée :
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aux personnes prenant un traitement antiépileptique (ou ayant des antécédents de convulsion),
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aux personnes ayant des antécédents de cancer hormonodépendants,
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aux personnes sous traitement coagulant (la sauge produit l’effet inverse)
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aux enfants et jeunes adultes de moins de 18 ans (selon l’EMA).
Par mesure de sécurité, il est conseillé de toujours demander un avis médical avant tout usage phytothérapique à base de sauge.
Bibliographie
