Papillote de crevettes au chèvre et au miel

Portrait Marie-Cécile
Rédigé par Marie-Cécile
Bienvenue au Domaine Apicole de Chezelles !
Fière de l’héritage de nos parents depuis cinq générations qui ont su nous transmettre la passion des abeilles, j’ai grand plaisir aujourd’hui à prendre soin de nos ruches avec nos équipes et je veille personnellement à la préparation de tous nos produits pour en assurer la meilleure qualité. Inspirons-nous de ces merveilleux insectes qui nous protègent !
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Ingrédients (pour 2 personnes) :

Domaine Apicole Chezelles
Bon appétit !

– 12 grosses crevettes crues décortiquées

– 4 mini fromages de chèvre

– 1/2 oignon

– le jus d’un citron

– 2 cuil. à soupe d’huile d’olive

– 1 cuil. à soupe de miel

– quelques tiges d’aneth

– sel, poivre du moulin

Préparation :

1) Mettre les crevettes dans un plat, arroser avec le jus de citron, l’huile d’olive, saler, poivrer et mélanger. Couvrir avec un film étirable. Laisser mariner au frais pendant 1 heure.

2) Préchauffer le four à 240 °C (th. 8). Peler et émincer très finement le 1/2 oignon. Ciseler les tiges d’aneth.

3) Repartir l’oignon émincé sur 2 carrés de papier sulfurisé, déposer 6 crevettes et 2 mini fromage de chèvre. Poivrer, arroser avec le miel.

4) Fermer les papillotes. Les laisser cuire pendant environ 10 minutes à four chaud.

5) Dès la sortie du four, ouvrir les papillotes, parsemer d’aneth et DEGUSTER !

A bientôt pour d’autres recettes du Domaine Apicole de Chezelles !

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