POIVRONS MARINES AU MIEL DU DOMAINE APICOLE
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 3 poivrons jaunes
– 3 poivrons rouges
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 cuillères à soupe de miel
– 3 gousses d’ail
– 1 citron
– sel et poivre
Préparation :
1) Préchauffer le gril du four.
2) Laver les poivrons, les ouvrir en deux et les épépiner.
3) Les placer sur la grille du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, côté peau sur le dessus. Les laisser griller jusqu’à ce que leur peau devienne noire. Les sortir du four et les laisser refroidir dans un sac en plastique fermé.
4) Une fois que les poivrons sont froids, les éplucher et les couper en lamelles.
5) Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le miel, le jus de citron et l’ail émincé. Saler et poivrer. Bien mélanger et mettre au frais toute une nuit.
Le petit conseil de Marie-Cécile : Vous pouvez servir ces poivrons à l’apéritif ou en entrée, disposés sur des tranches de pain de campagne toastées. Hummmmm un délice !!
