Les amateurs et amatrices de sucré/salé vont se régaler de cette recette inratable de filet mignon de porc au bon miel du Domaine de Chezelles. Prêt ? Cuisinez !
Ingrédients
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 2 oignons
- 500 g de filet mignon de porc
- 5 cuillères à soupe de miel liquide comme le miel de châtaignier
- 6 cl de vinaigre de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre
- 1 petite boîte de tomates concassées
- Sel, poivre
Préparation
- Emincez les oignons et faites-les dorer quelques instants dans une sauteuse avec quelques gouttes d’huile d’olive.
- Coupez le filet mignon en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et faites-les revenir avec les oignons pendant 3 minutes environ.
- Ajoutez le gingembre.
- Ajoutez le miel, le vinaigre de miel et la sauce soja. Mélangez et laissez revenir à feu moyen pendant 5 minutes.
- Salez, poivrez, versez les tomates concassées.
- Mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
Ce pat chaud est un régal accompagné de riz ou de pommes de terre cuites à la vapeur !