Tarte au chèvre et au miel

Portrait Marie-Cécile
Rédigé par Marie-Cécile
Bienvenue au Domaine Apicole de Chezelles !
Fière de l’héritage de nos parents depuis cinq générations qui ont su nous transmettre la passion des abeilles, j’ai grand plaisir aujourd’hui à prendre soin de nos ruches avec nos équipes et je veille personnellement à la préparation de tous nos produits pour en assurer la meilleure qualité. Inspirons-nous de ces merveilleux insectes qui nous protègent !
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Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 1 rouleau de pâte feuilletée

– 1 bûche de chèvre

– 2 gros oignons

– 2 à 3 cuillères à soupe de miel d’oranger

– 1 pot de sauce tomate

– fromage râpé

– herbes de Provence

– sel et poivre

Préparation :

1) Faire revenir les oignons à la poêle dans un peu d’huile d’olive. Mouiller avec juste un peu d’eau (2 cuil. à soupe) jusqu’à ce qu’ils dorent un peu.

2) Ajouter le miel liquide, bien mélanger et laisser cuire les oignons sur feu modéré.

3) Dérouler la pâte sur le moule à tarte, et la piquer avec une fourchette. Etaler la sauce tomate sur toute la pâte. Saupoudrer d’herbes de Provence.

4) Déposer les oignons cuits compotés dans le miel. Couper le fromage de chèvre en tranches et les disposer sur le lit d’oignons. Terminer par une fine couche de fromage râpé. (vous pouvez ajouter un filet de miel)

5) Enfourner 10 à 15 minutes à 210 °C (th. 7)

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