Lapin au miel tendre et caramélisé
Rédigé par Marie-Cécile
Marie-Cécile, fille et petite-fille d’apiculteur, passionnée par le monde des abeilles depuis sa plus tendre enfance, gère le Domaine Apicole de Chezelles avec la même rigueur que les abeilles dans leur ruche.
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Mis à jour le
17/11/2025
30 min
Moyen
4
Ingrédients
2 cuillères à soupe de Miel de Romarin
Voir le produit
4 cuisses de lapin
3 gousses d'ail
Huile d'olive
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 brins de Romarin
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Préparation par étapes
Préparation
1
Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajouter les 3 gousses d'ail non épluchées.
2
Ajoutez ensuite les 4 cuisses de lapin et les laisser revenir jusqu'à ce qu'elles soient colorées.
3
Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique avec le miel
4
Nappez les cuisses de lapin avec le mélange, assaisonnez et mettez les branches de romarin.
5
Couvrir et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le lapin soit cuit. Vérifiez qu'il y a toujours de la sauce dans la cocotte.
6
Une fois les cuisses de lapin cuites, retirez-les de la sauteuse ainsi que l'ail. Laisser la sauce réduire jusqu'à la consistance désirée.
Bon appétit !
