Plats

Soupe de carottes à l'orange

Rien de tel qu'une bonne soupe réconfortante pour les journées d'hiver !

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Temps 1 H 30 MIN
Difficulté Facile
Parts 6

Ingrédients

2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de miel Voir le produit
  • 1 gros oignon
  • 400 g de carottes
  • 1 orange bio
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pointe de piment rouge
  • 1 pointe de paprika
  • 1 litre de bouillon de légumes ou de volaille
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1 Épluchez l'oignon et les carottes. Émincez le premier et coupez les carottes en rondelles. 
  2. 2 Râpez le zeste de l'orange et pressez-en le jus. 
  3. 3 Faites revenir 10 minutes dans l'huile d'olive avec le sel, le poivre, le piment et le paprika. Ajoutez le miel et laissez caraméliser 5 minutes en tournant, puis saupoudrez de zeste et mouillez avec le jus d'orange et le bouillon. 
  4. 4 Laissez cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres, mixez les légumes et reversez-les dans le bouillon. 
  5. 5 Faites chauffer et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. 

Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche

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<p>Domaine <strong>fondé en 1900</strong></p>

Domaine fondé en 1900
<p>Pionnier de la production de <strong>Gelée Royale en France</strong></p>

Pionnier de la production de Gelée Royale en France
<p>Experts en <strong>production et sélection apicoles</strong></p>

Experts en production et sélection apicoles
<p>Membre de <strong>l’UNAF</strong></p>

Membre de l’UNAF
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