Parmi les nombreux miels existants sur le marché, un se démarque particulièrement : le miel de thym. Avec sa belle couleur ambrée et son goût atypique, le miel de thym est reconnu pour être l’une des variétés de miel ayant le plus de bienfaits et vertus médicinales. Découvrez pourquoi vous devez absolument en posséder dans votre garde-manger.
Continuer la lecture de « Quels sont les bienfaits du miel de thym ? »
Velouté de courge butternut au miel
Avec sa texture naturellement crémeuse et son petit goût de noisette, la courge butternut s’accorde délicieusement avec le miel ! Cette recette de velouté est LE plat dont vous allez adorer vous délecter cette saison. Bon appétit !
Continuer la lecture de « Velouté de courge butternut au miel »
Far breton au miel et aux pruneaux
Découvrez notre délicieuse recette du Far breton aux pruneaux et au miel.
Continuer la lecture de « Far breton au miel et aux pruneaux »
La Gelée Royale, remède naturel contre la diarrhée
Formidable complément alimentaire naturel produit par les abeilles, la Gelée Royale présente de multiples vertus pour l’organisme et a notamment la faculté de combler certaines carences nutritionnelles. Celle que l’on connaît surtout pour ses pouvoirs stimulants est également la reine pour faciliter le transit intestinal et combattre les troubles digestifs tels que les crampes et douleurs abdominales, la constipation, les vomissements et la diarrhée. Vous voulez en savoir plus ? Continuez dès maintenant la lecture de notre article !
Continuer la lecture de « La Gelée Royale, remède naturel contre la diarrhée »
Abeille nettoyeuse : un métier des abeilles méconnu
Outre la production de Gelée Royale et de Miel, les abeilles occupent leur temps de bien d’autres façons. En effet, dans le monde des abeilles, chacune a un rôle bien précis à jouer. Vous connaissez certainement les abeilles ouvrières, les butineuses et, bien évidemment, la reine mais savez-vous qui est l’abeille nettoyeuse dans la ruche ?
Continuer la lecture de « Abeille nettoyeuse : un métier des abeilles méconnu »
L’origine du pain d’épices
Connaissez-vous les origines du pain d’épices ? Le pain d’épices, ce délicieux gâteau au miel, moelleux et agrémenté d’épices comme la cannelle, la coriandre, le gingembre ou l’anis étoilé, est un incontournable de la période de Noël et des fêtes de fin d’année.
Bûche à la crème de marrons au miel de châtaignier
Cette bûche est un délice pour les fêtes de fin d’année ou quand bon vous semble après tout ! Je vous recommande, pour cette recette, la crème de marrons au miel de Châtaignier du Domaine Apicole de Chezelles, préparée avec de véritables marrons de Collobrières.
Continuer la lecture de « Bûche à la crème de marrons au miel de châtaignier »
Soigner un rhume par le miel et le thym
Les saisons se succèdent et il peut parfois être difficile pour notre corps de s’adapter aux changements de températures qui sont parfois soudains, en particulier avec l’arrivée de l’automne. Dans ces conditions, personne n’est à l’abri d’un rhume et de la gène que celui-ci peut occasionner.
Le Domaine apicole de Chezelles vous livre ses astuces pour combattre efficacement les premiers symptômes et vous aider à retrouver des voies dégagées.
Continuer la lecture de « Soigner un rhume par le miel et le thym »
Gratin chèvre et miel facile et rapide
En prévision des repas d’été en terrasse, voici une recette de famille rapide et facile à préparer lorsque l’on est à cours d’inspiration : le gratin chèvre miel inratable du Domaine de Chezelles.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients du gratin au chèvre et au miel
Pour un gratin chèvre miel pour 4 personnes, il vous faut :
- 250g de fromage de chèvre frais
- 1 salade roquette
- 8 tomates cerise
- 2 belles pommes de type Golden
- 3cl de jus de citron
- 5cl d’huile d’olive
- 12 feuilles de basilic
- 1 tasse de miel liquide
- 4 tranches de baguette coupées en biais
Recette du gratin de fromage chèvre miel
- Commencez par laver les tomates, et découpez-les en quarts. Nettoyez la salade. Pelez les pommes, coupez-les en quarts, retirez-en les centres, puis émincez-les finement. Déposez l’émincé dans l’eau citronnée afin d’éviter l’oxydation.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la salade, les quartiers de tomates, l’émincé de pommes, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre. Dans un autre saladier, mélangez 8 feuilles de basilic hachées, le miel et 4 cuillères à café d’huile d’olive. Déposez les baguettes sur une plaque et faites-les griller de part et d’autre.
- Déposez sur chaque baguette une tranche de fromage de chèvre d’environ 1 cm d’épaisseur, et faites gratiner jusqu’à ce que le fromage soit très légèrement doré.
- Placez la salade que vous avez préparée sur chaque assiette, et déposez 1 tranche de pain gratinée au centre. Il ne vous reste plus qu’à napper du mélange de basilic, de miel et d’huile d’olive. Déposez une feuille de basilic, et servez bien chaud!
Pour réaliser cette recette chez vous avec du miel de qualité et en faire profiter vos proches, rendez-vous sur notre boutique en ligne pour passer commande !
Ce qui rend les produits du Domaine Apicole uniques, c’est notre savoir-faire
Le Domaine Apicole de Chezelles, situé dans le Berry, a été fondé en 1900.
Au tout début du siècle dernier, nous ne possédions que quelques ruches. Mais, nous récoltions déjà le bon miel de nos campagnes.
Au fil des années, et avec beaucoup de travail et d’application, le Domaine Apicole est devenu l’une des exploitations apicoles les plus réputées de France.