Pour quelles recettes utiliser la sauce miel vinaigre balsamique ?

sauce au miel

Le miel est un aliment que nous connaissons tous, en particulier pour sucrer des boissons ou pour tartiner au petit déjeuner. Mais ce produit c’est aussi un excellent ingrédient pour des préparations salées. Il se marie parfaitement aux viandes et à certains fromages, en particulier le chèvre.

Le vinaigre balsamique est depuis quelques années devenu le petit chouchou des cuisines. Son goût sirupeux et doux le rend facile à utiliser dans les recettes.

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Une sauce au miel idéale pour tous vos plats

Réaliser une sauce au miel est l’idéal pour accompagner tous vos plats de viande. Sa saveur sucrée salée se mariera à merveille avec les viandes comme le canard, l’agneau, le porc, les volailles ou le gibier.

La sauce au miel pourra être utilisée de différentes façons.

sauce au miel

Comment utiliser une sauce miel ?

Vous pourrez  soit napper les morceaux de viandes avant la cuisson, ce qui parfumera délicatement la chair ou alors la mettre en saucière en accompagnement de votre plat.

Voici une recette de sauce au miel facile à réaliser qui rencontrera, à coup sûr,  un grand succès autour de votre table.

Dans cette recette, nous vous conseillons d’utiliser du miel d’acacia car sa saveur est douce et s’adapte à tous les types de viandes. Cependant, si vous préférez ou si vous cuisinez du gibier, vous pouvez utiliser un miel plus corsé comme le châtaignier. Nous vous conseillons toutefois de choisir un miel liquide.

Liste des ingrédients de la sauce au miel :

  • 4 cuillères à soupe de miel d’acacia (vous pouvez commander ce miel sur notre boutique en ligne)
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 20 cl de fond de veau
  • 40g de beurre froid
  • 1 belle branche de thym
  • Sel
  • Poivre du moulin

Recette de la sauce au miel :

  1. Mettez le miel d’acacia dans une casserole et faite-le chauffer pendant 5 minutes à feu doux.
  2. Lorsque le miel est chaud, ajoutez le vinaigre de vin rouge et augmentez le feu. Portez à ébullition et laissez réduire de moitié.
  3. Une fois le mélange réduit, versez le fond de veau et assaisonnez avec le sel et le poivre du moulin. Ajoutez la branche de thym et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
  4. Retirez la branche de thym et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux pour lier la sauce au miel et lui donner un aspect lisse et brillant.

Vous n’avez plus qu’à vous régaler en dégustant votre viande accompagnée de sa savoureuse sauce au miel.

Pour découvrir une recette de magret de canard sauce au miel, lisez notre article !

La tisane detox citron miel cannelle

En ce moment, vous vous sentez fatiguée, un peu ballonnée, vous avez le teint terne, il est temps pour vous de faire une cure détox. Grâce à la tisane citron miel cannelle vous  allez redonner du tonus à votre organisme et de l’éclat à votre teint.

Cette cure 100% naturelle, très facile à faire est aussi économique car les ingrédients nécessaire, citron, miel et cannelle, sont déjà tous dans votre cuisine ! Si vous souhaitez perdre quelques kilos avant l’été, vous pouvez opter pour des recette gingembre, citron et miel pour maigrir.

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Lait chaud miel cannelle : la recette inratable

Lait au miel Domaine Apicole Chezelles

Égayez vos goûters avec une grande tasse de recette lait chaud miel et cannelle du Domaine Apicole de Chezelles.
En famille ou entre amis, vous aurez le plaisir de déguster ce délicieux mélange accompagné d’une brioche et partager un moment convivial autour d’une boisson douce et parfumée.

Miel-Cannelle : l’alliance pour lait chaud aux milles vertus

La cannelle a des propriétés antibactériennes qui renforceront les vertus procurées par le miel.

Bons pour la gorge, ces deux ingrédients alliés vous permettront de passer de meilleures nuits et de soulager vos maux de ventre tout en douceur.

Un incontournable secret de grand-mère qui vous fera du bien tout en vous régalant. Découvrez notre recette inratable de lait chaud :

Comment préparer mon lait miel et cannelle ?

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes

Les ingrédients pour un lait chaud au miel et à la cannelle :

  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 35 cl de lait
  • Une pincée de cannelle en poudre

Recette du lait au miel cannelle:

Faites chauffer 5cl de lait à feu très doux, et faites-y dissoudre le miel.
Ajoutez le reste du lait petit à petit, en remuant bien.
Servez dans une grande tasse, et saupoudrez de cannelle.

Votre lait chaud miel cannelle est prêt : quel parfum ! Tous les miels disponibles sur notre boutique en ligne se prêtent à cette délicieuse recette.

Si vous souhaitez une boisson chaude pour vous aider à perdre du poids, découvrez les bienfaits du gingembre, citron et miel.

La Propolis et ses effets bénéfiques sur l’acné

Aussi efficace que les autres produits de la ruche (miel, pollen ou Gelée Royale) pour soulager et prévenir plusieurs maux de notre organisme, la Propolis présente également des vertus pour nourrir, apaiser et réparer notre peau. On l’utilise particulièrement pour venir en aide aux peaux à imperfections ou sujettes à l’acné. Découvrons ensemble comment. Continuer la lecture de « La Propolis et ses effets bénéfiques sur l’acné »

Tout savoir sur le miel de sarrasin

Sarrasin

Miel d’acacia, miel de sapin, miel de lavande, miel de thym, miel toutes fleurs… Parmi toutes les variétés de miel présentes sur le marché, le miel de sarrasin (et son odeur unique de pain d’épices) se démarque ! Apprenez-en plus dès maintenant sur ce miel rare et réputé, de son origine à ses caractéristiques en passant par ses bienfaits thérapeutiques.

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Masque miel citron pour lutter contre les impuretés du visage

Comment donner un coup d’éclat à votre peau de manière naturelle et rapide en utilisant des ingrédients que vous avez à portée de main : miel et citron ?

Hydratant et purifiant, le miel exerce une action gommante. Associé avec d’autres actifs spécifiques (citron, pollen, cannelle, sucre…), il se révèle un excellent produit de gommage 100 % naturel pour tout type de peau et tout en douceur. Ce soin convient aussi bien pour les peaux mixtes comme grasses sujettes aux points noirs et permet de limiter l’excès de sébum. Les adolescents pourront utiliser ce soin dès l’apparition des premiers boutons.

Voici une préparation toute simple pour prendre soin d’une peau sujette aux boutons, grâce aux propriétés antioxydantes du citron et aux vertus antibactériennes du miel.

Découvrez comment faire vous-même un masque à base de miel et de jus de citron pour retrouver une peau éclatante rapidement et facilement.

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Recette du magret de canard au miel

Morceau de choix pleins de saveurs, le magret de canard au miel est un incontournable des repas de fête  !  Accompagné d’une sauce au miel, ce plat est un véritable régal. La sauce apportera douceur et tendresse à la viande de volaille et pourra se décliner selon le miel que vous utilisez. 

C’est une recette facile à faire qui nécessite peu d’ingrédients et peu de temps en cuisine. Suivez bien nos conseils, en particulier pour la cuisson, et vous ravirez les papilles de vos convives à coup sûr !

magret-canard

Ingrédients

Pour préparer un bon magret sauce au miel pour 4 personnes, il vous faut :

  • 2 beaux magrets de canards bien bombés
  • 5/6 échalotes
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe du miel de votre choix
  • Sel et poivre

Préparation des magrets de canard

  • Incisez les magrets de canard côté peau en quadrillage à l’aide d’un couteau bien aiguisé en faisant bien attention de ne pas couper la chair.
    Cette étape est importante car elle va faciliter la
    cuisson homogène de la chair.
  • Salez et poivrez les magrets de canard.
  • Faites chauffer une grande poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse. Lorsqu’elle est bien chaude, déposez-y les magrets de canard côté peau.
    Faites cuire 5 à 6 minutes. Arrosez régulièrement la chair avec le gras du magret qui a fondu lors de la
    cuisson. Retirez les magrets de canard du feu.
  • Videz l’excès de graisse et remettez les magrets de canard côté chair.
  • Poursuivez la cuisson pendant 4 minutes pour une cuisson rosé ou 5 minutes pour une cuisson à point.
  • Retirez les magrets de canard du feu, enveloppez-les dans du papier de cuisson et réservez-les dans le four tiède.

Préparation de la sauce

  • Épluchez et hachez finement les échalotes.
  • Faites les dorer dans la poêle pendant 5 minutes
  • Ajoutez le miel et laissez confire pendant 5 minutes sans porter à ébullition.
  • Déglacez avec le vinaigre balsamique et mélangez bien à l’aide d’une spatule en bois puis retirez du feu.
  • Coupez en fines lamelles le canard ainsi préparé puis nappez vos magrets de sauce au miel juste avant de servir.

Votre plat est prêt ! Dégustez vos délicieux magrets de canard sauce au miel

Le miel se périme-t-il ?

L’un de nos premiers réflexes lorsque nous arpentons les allées d’un supermarché, panier en main, est de vérifier la date de péremption des produits alimentaires de notre liste. C’est le cas notamment pour les produits frais et des produits laitiers (yaourts, fromages) qui peuvent être impropres à la consommation si leur date limite est dépassée. Est-ce que le miel se périme ? Si vous êtes très à cheval sur les dates des denrées périssables, retrouver ici de quoi vous rassurer sur ce fameux produit de la ruche.

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