Mis à jour le 15 mai 2022

La Gelée Royale, un aliment de choix durant la ménopause

Aux alentours de 50 ans et parfois même avant, la ménopause fait son apparition dans la vie des femmes. Les ovaires arrêtent de fonctionner, les menstruations disparaissent et à l’inverse, un lot de symptômes désagréables fait son apparition. Pour traverser l’étape de la ménopause plus sereinement et plus confortablement, la Gelée Royale et sa longue liste de bienfaits sont là pour apporter leur aide.

La Gelée Royale, un élixir de longévité et de fertilité chez les abeilles

La Gelée Royale est une substance blanchâtre gélatineuse sécrétée par les glandes hypopharyngiennes, situées dans la tête des abeilles. Celle-ci sert à nourrir les larves des futures abeilles, et est l’alimentation exclusive de la reine de la colonie durant toute son existence. Grâce à la Gelée Royale, la reine va grossir et grandir plus vite que ses congénères, et vivre plus longtemps.

Qui plus est, la Gelée Royale donne à la reine un super pouvoir de fertilité ! Grâce à ce produit naturel, elle  peut pondre entre environ 2 000 œufs par jour, et jusqu’à 200 000 œufs par an.

Cela s’explique exclusivement par la composition nutritionnelle, unique en son genre, de ce trésor naturel fait de vitamines, d’oligo-éléments, de minéraux, de protéines, de lipides et d’acides aminés essentiels à l’organisme.

La Gelée Royale pour bien vivre sa ménopause

Cette petite bombe en actifs puissants favorise l’équilibre hormonal et va vous permettre de vivre la ménopause le plus sereinement possible. Parmi les éléments chimiques de la Gelée Royale, les vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5, B6, B8) vont ainsi être particulièrement efficaces chez les femmes ménopausées :

  • La vitamine B5 a le pouvoir de faire fonctionner correctement les glandes surrénales ;
  • Grâce à cette teneur spécifique, la Gelée Royale, consommée en cure sous la forme désirée (100 % naturelle, gélules, ampoules, etc.) permet d’augmenter le taux d’œstrogène, de rétablir en conséquence un certain équilibre hormonal et de diminuer les bouffées de chaleur ou sueurs nocturnes ;
  • La vitamine B6 a aussi un rôle à jouer pour favoriser l’équilibre des hormones et aider à appréhender au mieux la ménopause. Elle permet de lutter contre la fatigue, le stress et de réguler les sautes d’humeur ;
  • La vitamine B1, aussi appelée thiamine, aide à soulager les maux de tête et migraines, fréquents chez certaines femmes ménopausées ;
  • Les femmes ménopausées peuvent aussi souffrir de sécheresse de la peau et d’une perte de sa souplesse. Les vitamines B3 (vitamine PP) et B8 vont permettre de stimuler la production de collagène, renouveler les cellules de la peau et l’hydrater en profondeur.
  • La précieuse gelée va aider à fortifier les cheveux qui pourraient tomber plus fréquemment sous l’effet du chamboulement hormonal ;
  • Consommer de la Gelée Royale lorsque l’on est ménopausée va être aussi diablement efficace pour booster la libido !

Découvrez tous nos compléments alimentaires à la Gelée Royale dans notre boutique en ligne.

Mis à jour le 11 mai 2022

La Propolis et ses effets bénéfiques sur l’acné

Aussi efficace que les autres produits de la ruche (miel, pollen ou Gelée Royale) pour soulager et prévenir plusieurs maux de notre organisme, la Propolis présente également des vertus pour nourrir, apaiser et réparer notre peau. On l’utilise particulièrement pour venir en aide aux peaux à imperfections ou sujettes à l’acné. Découvrons ensemble comment. Continuer la lecture de « La Propolis et ses effets bénéfiques sur l’acné »

Mis à jour le 10 mai 2022

L’apithérapie, la médecine des abeilles

Plaies cutanées, brûlures légères, fatigue passagère, immunité en vrac… l’apithérapie est une discipline consistant à soulager, apaiser voire même traiter divers maux grâce aux produits des abeilles.  Apprenez-en plus dès maintenant sur sa définition et son histoire.

beauté miel secret

L’apithérapie : définition

Apithérapie vient du latin « apis » pour abeille et du grec « therapeia » pour cure.  L’apithérapie consiste donc à utiliser les produits de la ruche à des fins thérapeutiques et cosmétiques. L’apithérapie comprend les produits récoltés, transformés ou sécrétés par les abeilles parmi lesquels :

  • le miel
  • la Gelée Royale
  • la Propolis
  • le pollen
  • la cire
  • le venin

Il y a dans le monde de très nombreuses études récentes qui démontrent les effets thérapeutiques des produits de la ruche et l’apithérapie occupe désormais une place très importante dans les médecines dites « douces ».

Moi qui suis « née dans un pot de miel », je ne me soigne qu’avec les abeilles et je suis en pleine forme ! Je crois que de plus en plus de personnes font pareil et je pense que cela va durer…tant qu’il y aura des abeilles.

D’un autre côté, ce soudain engouement est étrange puisque ces études ne font que prouver ce qu’on savait déjà, parfois depuis très longtemps…

Un peu d’histoire

L’apithérapie ne date pas d’hier ! Ses origines remontent à des millénaires durant desquels les produits de la ruche étaient utilisés pour leurs bienfaits sur l’organisme.

Savez-vous ce qui figure sur le fameux Manuscrit de Thèbes en Egypte, qui date de 1870 avant Jésus-Christ ? Et bien on y explique que les Egyptiens (en tout cas, les nobles) se soignaient à l’aide des produits de la ruche. Dans l’Egypte des pharaons, il a notamment été retrouvé un papyrus décrivant 48 usages traditionnels des produits de la ruche. Le miel et la propolis étaient alors employés en tant qu’antiseptiques et anti-inflammatoires… tout comme aujourd’hui !

Que faisait Pithagore, vers 500 avant J.C. ? Il se soignait avec les produits de la Ruche et disait qu’il en tirait sa vitalité et sa créativité. Pythagore est disparu à 83 ans, un bel âge pour l’époque !

Que faisait Hippocrate, fondateur de la médecine, en 400 avant J.C .? Il mettait du miel dans de nombreux traitements ! Et il a vécu jusqu’à 90 ans ! Et que disait Aristote, vers 350 avant J.C. ? Que la ruche était une pharmacie !

Vous avouerez donc qu’il est un peu fort de dire qu’en 2022, on découvre les vertus thérapeutiques des produits de la ruche !

Mis à jour le 9 mai 2022

Recette du filet mignon de porc au miel

Les amateurs et amatrices de sucré/salé vont se régaler de cette recette inratable de filet mignon de porc au bon miel du Domaine de Chezelles. Prêt ? Cuisinez !

filet-mignon

Ingrédients

Pour 4 personnes, il vous faut :

  • 2 oignons
  • 500 g de filet mignon de porc
  • 5 cuillères à soupe de miel liquide comme le miel de châtaignier
  • 6 cl de vinaigre de miel
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à café de gingembre en poudre
  • 1 petite boîte de tomates concassées
  • Sel, poivre

Préparation

  • Emincez les oignons et faites-les dorer quelques instants dans une sauteuse avec quelques gouttes d’huile d’olive.
  • Coupez le filet mignon en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et faites-les revenir avec les oignons pendant 3 minutes environ.
  • Ajoutez le gingembre.
  • Ajoutez le miel, le vinaigre de miel et la sauce soja. Mélangez et laissez revenir à feu moyen pendant 5 minutes.
  • Salez, poivrez, versez les tomates concassées.
  • Mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.

Ce pat chaud est un régal accompagné de riz ou de pommes de terre cuites à la vapeur !

Mis à jour le 9 mai 2022

Recette du magret de canard au miel

Morceau de choix pleins de saveurs, le magret de canard au miel est un incontournable des repas de fête  !  Accompagné d’une sauce au miel, ce plat est un véritable régal. La sauce apportera douceur et tendresse à la viande de volaille et pourra se décliner selon le miel que vous utilisez. 

C’est une recette facile à faire qui nécessite peu d’ingrédients et peu de temps en cuisine. Suivez bien nos conseils, en particulier pour la cuisson, et vous ravirez les papilles de vos convives à coup sûr !

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Ingrédients

Pour préparer un bon magret sauce au miel pour 4 personnes, il vous faut :

  • 2 beaux magrets de canards bien bombés
  • 5/6 échalotes
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe du miel de votre choix
  • Sel et poivre

Préparation des magrets de canard

  • Incisez les magrets de canard côté peau en quadrillage à l’aide d’un couteau bien aiguisé en faisant bien attention de ne pas couper la chair.
    Cette étape est importante car elle va faciliter la     cuisson homogène de la chair.
  • Salez et poivrez les magrets de canard.
  • Faites chauffer une grande poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse. Lorsqu’elle est bien chaude, déposez-y les magrets de canard côté peau.
    Faites cuire 5 à 6 minutes. Arrosez régulièrement la chair avec le gras du magret qui a fondu lors de la     cuisson. Retirez les magrets de canard du feu.
  • Videz l’excès de graisse et remettez les magrets de canard côté chair.
  • Poursuivez la cuisson pendant 4 minutes pour une cuisson rosé ou 5 minutes pour une cuisson à point.
  • Retirez les magrets de canard du feu, enveloppez-les dans du papier de cuisson et réservez-les dans le four tiède.

Préparation de la sauce

  • Épluchez et hachez finement les échalotes.
  • Faites les dorer dans la poêle pendant 5 minutes
  • Ajoutez le miel et laissez confire pendant 5 minutes sans porter à ébullition.
  • Déglacez avec le vinaigre balsamique et mélangez bien à l’aide d’une spatule en bois puis retirez du feu.
  • Coupez en fines lamelles le canard ainsi préparé puis nappez vos magrets de sauce au miel juste avant de servir.

Votre plat est prêt ! Dégustez vos délicieux magrets de canard sauce au miel ! 

Mis à jour le 5 mai 2022

Les vertus du miel de châtaignier

Le miel de châtaignier est issu de la floraison de l’arbre du même nom, mais il faut attendre une vingtaine d’années pour que le châtaignier fleurisse, ainsi la fabrication du  miel de châtaignier se fera à partir de fleurs d’arbres ayant déjà au moins cette longévité. Cette floraison, qui a lieu vers la fin du mois de juin, dure environ quinze jours. La récolte du miel de châtaignier se fait donc durant le mois de juillet.Fleur de Châtaignier

C’est un miel robuste, au goût prononcé. On le distingue facilement des autres miels grâce à sa couleur ambrée relativement foncée qui peut aller du jaune foncé au brun sombre.

Continuer la lecture de « Les vertus du miel de châtaignier »

Mis à jour le 4 mai 2022

Recette du pain d’épices moelleux au miel

Au Domaine Apicole de Chezelles, nous adorons le miel et toutes les gourmandises qui en découlent, comme le pain d’épices.

Il s’agit d’une friandise qui nous rappelle à tous des souvenirs de notre enfance et c’est sûrement pour cela qu’elle est si populaire à l’approche des fêtes, que ce soit pour accompagner le foie gras et la confiture de figues ou pour vous régaler au goûter avec une boisson chaude.

Comment sélectionner les ingrédients principaux pour la recette de pain d’épices au miel ?

La réussite d’un pain d’épices au miel se trouve dans la qualité des ingrédients phares, à savoir : les épices et le miel.

Vous pouvez utiliser les épices en poudre, comme la cannelle, l’anis étoilé, le gingembre et même la coriandre du commerce, mais si vous en avez la possibilité, nous vous conseillons de les mixer vous-même, les parfums n’en seront que plus prononcés.

L’ingrédient essentiel pour réussir son pain d’épices est bien sûr le miel, qu’il faut choisir de très bonne qualité. Nous avons sélectionné pour réaliser cette délicieuse recette du miel de châtaignier car il donne un goût plus prononcé.

Si vous souhaitez un goût plus doux, vous pouvez aussi opter pour un miel d’acacia ou un miel toutes fleurs.


pain d'épices moelleux au miel

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Mis à jour le 4 mai 2022

Bienfaits du miel sur les cheveux : 4 effets bénéfiques

 

Nos cheveux sont régulièrement soumis à de nombreuses agressions extérieures. Avec la pollution, le calcaire, le froid ou le soleil, ils deviennent beaucoup plus fragiles et abîmés. Ils perdent de leur vitalité et de leur éclat.

Le miel qui possède des vertus hydratantes, purifiantes et nourrissantes va vite devenir votre allié indispensable pour retrouver une chevelure éclatante et un cuir chevelu sain. Continuer la lecture de « Bienfaits du miel sur les cheveux : 4 effets bénéfiques »