Alors que vous êtes pris d’une soudaine envie de miel, vous remarquez qu’il s’est durci, que votre miel est cristallisé. Pas de panique ! Ce phénomène, complètement naturel, arrive même au meilleur (des miels) et n’altère en rien le goût et la qualité des nutriments qu’il renferme. Explications.
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Quels sont les bienfaits du miel de thym ?
Parmi les nombreux miels existants sur le marché, un se démarque particulièrement : le miel de thym. Avec sa belle couleur ambrée et son goût atypique, le miel de thym est reconnu pour être l’une des variétés de miel ayant le plus de bienfaits et vertus médicinales. Découvrez pourquoi vous devez absolument en posséder dans votre garde-manger.
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Sirop d’agave ou miel, lequel choisir ?
Aujourd’hui, la consommation de sucre est beaucoup trop importante et représente un véritable risque de santé publique.
En plus de ne présenter aucun intérêt nutritif, la consommation excessive de sucre favorise le développement de maladies comme le diabète, l’obésité ou les maladies cardio-vasculaires.
Il existe pourtant une alternative naturelle pour remplacer le sucre blanc et limiter l’apport calorique.
Mais il n’est pas toujours facile de choisir entre les sirops d’érable, d’agave, ou le miel.
Intéressons-nous à deux stars de nos rayons : sirop d’agave ou miel ?
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Découvrez les vertus du miel de châtaignier
Le miel de châtaignier est issu de la floraison de l’arbre du même nom, mais il faut attendre une vingtaine d’années pour que le châtaignier fleurisse, ainsi la fabrication du miel de châtaignier se fera à partir de fleurs d’arbres ayant déjà au moins cette longévité. Cette floraison, qui a lieu vers la fin du mois de Juin, dure environ quinze jours. La récolte du miel de châtaignier se fait donc durant le mois de Juillet.
C’est un miel robuste, au goût prononcé. On le distingue facilement des autres miels grâce à sa couleur ambrée relativement foncée qui peut aller du jaune foncé au brun sombre.
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Miel et diabète
Vous vous posez souvent la question ? Le miel est-il sans danger pour les personnes atteintes de diabète ? La réponse est oui, mais sous certaines conditions et en l’intégrant à une alimentation équilibrée.
Une consommation régulée et suivie de miel peut même avoir un impact bénéfique sur le diabète et en réduire ses complications de par ses nombreuses vertus. Continuer la lecture de « Miel et diabète »
Quel miel pour bien dormir ?
Qu’est-ce que la propolis noire ?
La propolis fait partie des 4 trésors de la ruche. Aussi appelée le bouclier de la ruche, la propolis noire possède de nombreuses propriétés antibactériennes, antifongiques et antiseptiques. Pour profiter d’autres bienfaits, il est également possible de mélanger miel et propolis.
Elle est récoltée par les abeilles afin de protéger la ruche.
Découvrons ce merveilleux produit et ses nombreux bienfaits. Continuer la lecture de « Qu’est-ce que la propolis noire ? »
Abeille ouvrière
Le rucher est un vrai petit monde avec ses habitants et son organisation propre. A la tête des colonies, on trouve une Reine qui, une fois fécondée, passera sa vie entière (4 à 5 ans) à assurer la pérennité de la ruche en pondant les œufs des futures abeilles.
Dans la ruche ou l’essaim, il y a quelques centaines de mâles ou faux bourdon, mais les principales habitantes sont les abeilles ouvrières. Ces abeilles femelles représentent 90% de la colonie soit environ 50000 abeilles. Les ouvrières s’activent toute leur vie au bon fonctionnement de la ruche.
Découvrons ces surprenantes ouvrières qui au cours de leur courte vie (30 à 40 jours) vont effectuer toutes les tâches de la ruche. Continuer la lecture de « Abeille ouvrière »
Quels sont les différents rôles d’une abeille dans la ruche ?
Dans la ruche, on trouve une multitude de rôle allant de la ponte, exclusivement réservée à la Reine, au butinage. La Reine est, en effet, la seule abeille qui ne change pas de tâche au cours de sa longue vie (environ 4 ans). Les ouvrières occuperont, en fonction de leur âge, tous les postes. Voici les différentes tâches auxquelles les ouvrières vont s’atteler au fil de leur courte vie (30 à 40 jours).
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L’origine du pain d’épices
Connaissez-vous les origines du pain d’épices ? Le pain d’épices est un petit gâteau incontournable de la période de Noël et des fêtes de fin d’année.
Son délicieux goût de miel et d’épices en font son succès et le régal de tous les gourmands.
Nous vous proposons de tout découvrir sur les origines du pain d’épices.
Les lointaines origines du pain d’épices
Le pain d’épices possède des origines très anciennes. Déjà dans l’Antiquité, on trouve des mentions de pain au miel en Egypte ancienne, de « melitouna » en Grèce ou de « panis mellitus », sorte de pain frit enduit de miel chez les Romains.