L’agneau est un animal chargé de symboles et il faut remonter aux sources des religions juive et catholique pour comprendre pourquoi on en consomme rituellement à Pâques. En dehors du fait que c’est la vraie saison de l’agneau bien que l’on en trouve toute l’année, il est agréable de partager ce plat en famille à cette occasion.
Pour donner un goût délicieux à votre agneau pascal, nous vous suggérons une délicieuse recette au miel de romarin, que vous pouvez commander directement sur notre boutique en ligne.
Au Domaine de Chezelles, nous le dégustons avec un gratin dauphinois traditionnel et des haricots verts juste salés et poivrés ou des petits légumes sautés qui se marieront à la perfection avec le goût du miel.
Bonnes fêtes de Pâques !
Les ingrédients du gigot d’agneau de Pâques :
- 1 gigot d’agneau
- 3 gousses d’ail
- Miel de Romarin
- Beurre
- Sel /poivre
La recette du gigot d’agneau au miel de romarin pour Pâques :
- Préchauffez votre four à 180°.
- Tartinez allègrement toutes les faces de votre agneau pascal avec le miel de Romarin, salez et poivrez.
- Ajoutez autour et sur le gigot quelques petits cubes de beurre et trois gousses d’ail coupées en quatre.
- Enfournez pendant 45 minutes et arrosez-le régulièrement de son jus.
