A la recherche d’un miel unique à offrir ou tout simplement à savourer ? Pensez au mélange de miels ! Le Domaine Apicole de Chezelles vous explique comment faire un mélange de miel parfumé et équilibré.
A ne pas confondre avec le miel multi floral, le mélange de miel peut toutefois allier des miels mono-floraux et/ou des miels multi-floraux.
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Égayez vos goûters avec une grande tasse de recette lait chaud miel et cannelle du Domaine Apicole de Chezelles.
En famille ou entre amis, vous aurez le plaisir de déguster ce délicieux mélange accompagné d’une brioche et partager un moment convivial autour d’une boisson douce et parfumée.
La cannelle a des propriétés antibactériennes qui renforceront les vertus procurées par le miel.
Bons pour la gorge, ces deux ingrédients alliés vous permettront de passer de meilleures nuits et de soulager vos maux de ventre tout en douceur.
Un incontournable secret de grand-mère qui vous fera du bien tout en vous régalant. Découvrez notre recette inratable de lait chaud :
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Faites chauffer 5cl de lait à feu très doux, et faites-y dissoudre le miel.
Ajoutez le reste du lait petit à petit, en remuant bien.
Servez dans une grande tasse, et saupoudrez de cannelle.
Votre lait chaud miel cannelle est prêt : quel parfum ! Tous les miels disponibles sur notre boutique en ligne se prêtent à cette délicieuse recette.
Le gâteau marbré est un grand classique, qui plaît aux gourmands, petits et grands ! Pour varier vos desserts et vos goûters, nous vous proposons une version revisitée avec du miel du Domaine de Chezelles qui changera de la recette traditionnelle !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Cette délicieuse recette peut être préparée en ajoutant un pot de miel à votre panier !
J’adore cuisiner avec les miels du Domaine de Chezelles. Grâce à leur délicat parfum, ils ont le don d’adoucir instantanément une sauce d’une recette sucré-salé comme celle-ci : le poulet à la sauce chinoise au miel. C’est l’une de mes recettes préférées car c’est assez rapide et facile à préparer quand on est nombreux à table.
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Découvrez nos autres recettes au miel sur le blog du Domaine de Chezelles et nos différentes variétés sur la boutique en ligne.
Le miel est bien sûr beaucoup utilisé dans notre cuisine au Domaine de Chezelles, mais il est important d’utiliser le bon miel selon les plats.
Par exemple, les miels puissants en goût, comme le miel de châtaignier (disponible à l’achat sur notre boutique en ligne), conviennent bien aux plats exotiques ou très épicés.
En revanche, ils sont trop forts pour les desserts subtils, comme les desserts à base de fruits. Pour eux, nous préférons les miels légers comme le miel d’acacia, qui parfume subtilement les plats. De façon générale, les miels puissants conviennent mieux à la cuisson, les miels subtils aux plats non cuits. Bon à savoir !
Le miel a, pendant très longtemps, été la seule source de sucre dans l’alimentation. Mais si les hommes ont toujours utilisé le miel, ce n’est qu’au Moyen Âge que la pratique de l’apiculture s’est véritablement développée. Continuer la lecture de « Le miel, un impôt de qualité »
Au Domaine Apicole de Chezelles, nous consommons bien évidemment beaucoup de miel. Nous sucrons nos boissons et nos yaourts avec ce merveilleux produit de la ruche mais nous l’utilisons aussi dans nos préparations culinaires aussi bien sucrées que salées.
Découvrez vite tous les secrets du miel en cuisine !
En prévision des repas d’été en terrasse, voici une recette de famille rapide et facile à préparer lorsque l’on est à cours d’inspiration : le gratin chèvre miel inratable du Domaine de Chezelles.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour un gratin chèvre miel pour 4 personnes, il vous faut :
Pour réaliser cette recette chez vous avec du miel de qualité et en faire profiter vos proches, rendez-vous sur notre boutique en ligne pour passer commande !
Découvrez tous nos conseils pour un agneau au miel fondant et savoureux pour votre repas pascal ou dominical en famille. Retrouvez également nos conseils pour accompagner ce traditionnel repas convivial.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Les recettes d’agneau pascal sont des recettes simples aux proportions généreuses qui raviront petits et grands. En plus de la symbolique religieuse que peut avoir ce plat à Pâques, il est l’idéal pour vous repas dominicaux du printemps !
En effet, le printemps est une saison très propice pour manger de l’agneau. Elle est tendre et disponible facilement à cette époque de l’année.
Quelque soit la part que vous trouvez chez votre boucher, régalez toute la famille ! La recette du carré d’agneau peut être adaptée aussi bien en gigot d’agneau qu’à la souris. Seuls les temps de cuisson changeront. Pensez à bien surveiller votre four !
L’agneau est traditionnellement accompagné d’haricots blancs pendant le repas de Pâques. Cependant, n’hésitez pas à l’agrémenter d’autres légumes ou encore de riz pour satisfaire les goûts de toute la famille.
L’accompagnement grand favoris des français restant les pommes de terre, n’hésitez pas à la cuisiner sous toutes ses formes. Osez le gratin crémeux et savoureux pour accompagner votre repas dominical ou de Pâques.
Bon appétit !
Le miel est un produit naturel merveilleux plein de bienfaits que les abeilles nous offrent.
Mais comment bien le conserver ? Quelles sont les meilleures conditions (contenant, température, endroit) pour garder toutes les propriétés du miel ?
Nous allons vous indiquer tout ce qu’il faut savoir sur la conservation de ce précieux nectar de la ruche.
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