Découvrez nos meilleures recettes avec du miel

Le miel est de plus en plus utilisé dans des recettes de cuisine. Il apporte un goût à la fois nouveau et subtil aux plats aussi bien sucrés que salés.

Les recettes avec du miel se déclinent de l’entrée au dessert pour le plus grand plaisir des gourmands.

Nous vous proposons de découvrir notre menu (entrée, plat, dessert) entièrement composé de recettes avec du miel, idéal pour l’été !

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La tisane detox citron miel cannelle

En ce moment, vous vous sentez fatiguée, un peu ballonnée, vous avez le teint terne, il est temps pour vous de faire une cure détox. Grâce à la tisane citron miel cannelle vous  allez redonner du tonus à votre organisme et de l’éclat à votre teint.

Cette cure 100% naturelle, très facile à faire est aussi économique car les ingrédients nécessaire, citron, miel et cannelle, sont déjà tous dans votre cuisine !

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Sirop d’agave ou miel, lequel choisir ?

Aujourd’hui, la consommation de sucre est beaucoup trop importante et représente un véritable risque de santé publique.

En plus de ne présenter aucun intérêt nutritif, la consommation excessive de sucre favorise le développement de maladies comme le diabète, l’obésité ou les maladies cardio-vasculaires.

Il existe pourtant des alternatives naturelles et saines au sucre blanc.

Mais il n’est pas toujours facile de choisir entre les sirops d’érable, d’agave, les édulcorants ou le miel.

Intéressons-nous à deux stars de nos rayons : le miel et le sirop d’agave !

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Pourquoi consommer le miel cru ?

Au sein de la ruche, les abeilles produisent plusieurs produits qui ont des propriétés et des bienfaits différents.

Pollen, gelée royale et propolis sont excellents pour notre santé. Ils redonnent du tonus et nous aideraient à renforcer notre système immunitaire.

Le miel cru présente, lui aussi, de nombreux avantages. Mais comment le consommer pour qu’il conserve ses bienfaits ?

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5 astuces pour reconnaître un miel pur

Le miel est un aliment merveilleux qui est excellent pour notre santé. Cet édulcorant naturel, particulièrement riche en minéraux, vitamines et oligo-éléments, est une véritable source d’énergie pour notre organisme.

Malheureusement, on trouve aujourd’hui de plus en plus de miels frelatés qui sont en réalité des assemblages de miel et de glucose ou de sirops de mauvaises qualités. Ces produits ne sont pas des miels purs et ne devraient pas être vendus sous l’appellation de « miels ».

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Le miel et la propolis

Depuis quelques années, en France, les produits de la ruche sont de plus en plus en vogue dans notre alimentation.

Le retour aux produits bio et non transformés participe au nouvel essor de la consommation française de miel, de pollen, de gelée royale et de propolis.

Nous allons, ici, nous intéresser au miel et à la propolis, deux produits de la ruche qui ont de multiples propriétés et de nombreux bienfaits à nous apporter tant pour notre bien être que pour notre santé.

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Le miel de sapin, un miel rare

Le miel de sapin

Le miel de sapin ne provient pas du nectar des fleurs comme d’autres miels mais des aiguilles du sapin.

Son goût moins sucré que d’autres miels et sa saveur boisée réjouissent les amateurs de miel et sa rareté le rend particulièrement convoité.

Zoom sur ce miel à la fois rare et recherché, qui peut être commandé et livré directement chez vous en passant par notre boutique en ligne.

Quelles sont les caractéristiques du miel de sapin?

Le miel de sapin est un miel liquide à la couleur très foncée. Selon les régions, il peut être presque noir.

Sa cristallisation très lente lui permet de garder sa texture fluide très longtemps.

Le miel de sapin est reconnaissable par son odeur boisée et légèrement résineuse. Son goût, à la fois balsamique et doux est tout aussi spécifique. Sa saveur délicatement mentholée le rend particulièrement agréable à la dégustation.

Quelles sont les vertus du miel de sapin?

Ce miel est naturellement riche en oligoéléments comme le phosphore, le potassium; le calcium, le magnésium, le zinc, le fer et le cuivre.

Cette richesse en minéraux lui confère de nombreuses propriétés sur notre santé.

Ces propriétés antianémiques, antiseptiques et diurétiques le rendent particulièrement adapté pour traiter les affections touchant à la sphère respiratoire et celles touchant à l’arbre urinaire.

Il sera aussi idéal en cas de toux sèche.

Comment se déroule la récolte du miel de sapin?

Le miel de sapin est produit dans des zones boisées relativement restreintes et bien définies (principalement les Vosges, l’Alsace et le Massif Central).

La rareté de ce miel est aussi dû à la grande irrégularité des récoltes. En effet, ces dernières peuvent être particulièrement abondantes ou quasiment inexistantes en fonction des conditions météorologiques.

En moyenne, on peut dire que seules trois années sur dix sont vraiment des années à miel de sapin.

Découvrez aussi tous nos conseils pour bien conserver votre miel !