Le grog est très utile pour lutter contre les premiers symptômes de maladies hivernales. Rhume, grippe, angine et refroidissement ont souvent pour effet de causer des maux de gorge qui peuvent parfois s’avérer très désagréables. Découvrez comment le grog au rhum et au miel permet de lutter contre le rhume et les autres maladies courantes en hiver et apprenez comment faire un grog efficace et délicieux et réaliser vous-même ce célèbre remède de grand-mère.
Soigner un rhume par le miel et le thym
Les saisons se succèdent et il peut parfois être difficile pour notre corps de s’adapter aux changements de températures qui sont parfois soudains, en particulier avec l’arrivée de l’automne. Dans ces conditions, personne n’est à l’abri d’un rhume et de la gène que celui-ci peut occasionner.
Le Domaine apicole de Chezelles vous livre ses astuces pour combattre efficacement les premiers symptômes et vous aider à retrouver des voies dégagées.
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Lutter contre la fatigue : 3 conseils à base de produits de la ruche
Découvrez nos conseils et recettes anti-fatigue à base de produits de la ruche.
Pour lutter contre la fatigue, entre les périodes de vacances, rien de mieux qu’une cure d’antioxydants de produits 100 % naturels.
Le Domaine Apicole de Chezelles vous livre les secrets de ses abeilles : gelée royale, miel, aromiels et pollen au secours de vos nuits.
Approche de la rentrée, quotidien stressant, changement de saison peuvent chambouler votre organisme. Anticipez également le retour de la fatigue grâce à de nombreux stimulants naturels.
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Remèdes de grand-mère en cas de piqûre d’insecte
Avec l’été, moustiques, abeilles, guêpes et autres insectes sont de sorties et pourront vous poser quelques désagréments dont un qui pourrait gâcher vos vacances : les piqures. Découvrez tous nos conseils pour soigner et soulager une piqûre de guêpe, d’araignée, d’abeille ou tout autre insecte avec notre remède de grand-mère 100 % naturel à base de miel.
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3 conseils pour s’endormir naturellement cet été
Avec les chaleurs estivales, il est difficile à s’endormir. Il s’agit de dispenser les bons conseils pour aider à l’endormissement et de présenter les 2 ou 3 produits du domaine qui peuvent répondre à cette problématique.
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Invitation à l’endormissement
Ingrédients :
– lait d’amande
– miel d’oranger
Préparez une tasse de lait d’amande avec une cuillère à café de miel d’oranger avant votre coucher. Cela vous détendra et favorisera votre endormissement.
Un vrai régal pour le plaisir et la détente !
Au Domaine Apicole de Chezelles, nous conseillons le miel d’oranger aussi pour les migraines et l’anxiété.
Sauté de veau au miel et au curcuma, riz sauvage
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 500 g d’épaule de veau coupée en cubes
– 4 c. à soupe d’huile d’olive
– 2 g de curcuma
– le jus d’un citron
– 2 cuillères à soupe de miel d’acacia ou toutes fleurs
– 2 échalotes émincées
– 1 bouquet garni – sel et poivre
– 200 ml d’eau
– 200 gr de riz sauvage
– 8 brins de ciboulette
Préparation :
– Faites dorer le veau dans l’huile d’olive
– Incorporez les échalotes émincées, le miel, le curcuma et le jus de citron
– Ajoutez l’eau et le bouquet garni, assaisonnez, puis laissez mijoter doucement pendant 45 minutes
– Pendant ce temps, cuisez le riz à l’eau bouillante salée pendant 20 minutes
– Egouttez le riz. Retirez le bouquet garni
– Servez la viande bien chaude avec le riz sauvage et nappez de sauce
– Décorez avec les brins de ciboulette
Au Domaine Apicole de Chezelles, nous adorons le curcuma, une épice aux mille vertus excellente pour la santé, mais il peut être remplacé par du curry ou du paprika.
Tagine d’agneau aux abricots et au miel
Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 1 gigot ou 1 épaule d’agneau de 2 Kg environ
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 150 g d’abricots secs
– le jus de 2 oranges
– 1 cuillère à soupe de grains de moutarde
– 1 cuillère à soupe de miel de bruyère
– sel et poivre
Préparation :
1) Faire macérer les abricots dans le jus d’orange. Continuer la lecture de « Tagine d’agneau aux abricots et au miel »
UN PEU DE PIQUANT DANS NOS ASSIETTES
BROCHETTES D’ETE AUX CREVETTES PIQUANTES
Préparation : 15 minutes
Macération : 1 heure
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) : 
– 1 kg de crevettes moyennes crues et décortiquées
– le jus de 2 citrons verts
Marinade :
– 2 gousses d’ail hachées
– 1 morceau de gingembre frais
de la grosseur d’une noix
– 2 c. à soupe de miel nouveau
– 2 c. à soupe de tamari
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 2 c. à soupe de sambal oelek *
– le zeste d’un citron
– sel
1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand sac à glissière (type Zyploc)
Ajouter les crevettes et bien refermer. Laisser mariner environ 1 h au réfrigérateur. Continuer la lecture de « UN PEU DE PIQUANT DANS NOS ASSIETTES »
Une autre idée du pain d’épices
ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD PANEE AU PAIN D’EPICES
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 belles tranches de foie gras de canard frais
– 25 cl d’hydromel
– 10 tranches de pain d’épices
– fleur de sel
– poivre du moulin
Préparation :
1) Chapelure de pain d’épices :
Coupez 10 tranches de pain d’épices en petits cubes. Faites-les sécher dans un four préalablement préchauffé à 80° C (th.3)
Dans un bol de mixeur, déposez les cubes de pain d’épices, mixez à grande vitesse afin d’obtenir une poudre très fine.
2) Jus d’hydromel :
Dans une casserole, faites réduire de moitié l’hydromel à feux doux.
3) Escalopes de foie gras de canard :
Enrobez les tranches de foie gras de chapelure de pain d’épices. Saisissez-les sans matière grasse et faites les dorer 1 minute de chaque côté dans une poêle anti-adhésive. Salez, poivrez. Dressez le foie gras dans une assiette, décorez avec un cordon de jus d’hydromel. Servez aussitôt.
Nous vous conseillons pour déguster ce plat, l’accompagnement d’un Gewurztraminer (avec modération)
