Description
Il n’est plus nécessaire de faire la gloire de ce miel reconnu pour ses nombreuses propriétés, en particulier pendant les frimas de l'hiver ! C’est un miel crémeux et ambré très aromatique, récolté dans les belles provinces d'Espagne.
Parmi sa longue liste de propriétés bienfaisantes, on reconnaît au miel de thym les vertus suivantes : il aide à lutter contre certaines infections respiratoires telles le rhume, la bronchite et même la grippe. Vous avez la gorge irritée ou une toux grasse ? Utilisez ce nectar des abeilles à l’arôme si puissant en association avec votre tisane préférée ! Il vous suffit d’ajouter une cuillère de notre succulent miel de thym dans votre infusion aux herbes et d’en apprécier ses bienfaits instantanés. Il a également la faculté de faciliter la digestion et de prévenir les infections comme la gastro-entérite. En le mélangeant à votre infusion, vous ferez donc d’une pierre deux coups !
Outre ses effets tonifiants, le miel de thym possède des pouvoirs cicatrisants. Grâce à son pH acide et ses deux composés actifs (thymol et carvacrol), il limite les infections et améliore la cicatrisation de plaies et de brûlures légères.
En somme, que ce soit pour prévenir une infection, la traiter ou ravir ses papilles, il y a de nombreuses façons de consommer ce célèbre produit de la ruche.
Les miels du domaine
Recette facile
TARTINETTES CROUSTILLANTES CHEVRE-MIEL
Déposez une cuillère de miel sur des tranches de crottin de chèvre et mettez les au four quelques minutes. Faites griller des petits toats de pain. Disposez les crottins au miel sur les toasts, posez quelques cerneaux de noix et accompagnez de feuilles de roquette. Bon appétit !
Les caractéristiques du miel de thym
Le thym, cette plante aromatique que l’on connaît surtout pour parfumer nos bons petits plats, possède également des propriétés médicinales reconnues depuis l’antiquité. Les abeilles, vivant dans les régions ensoleillées du sud de la France ou les belles provinces d’Espagne (comme pour ), adorent butiner ses fleurs, qui donneront par la suite un nectar très apprécié.
Avec sa chatoyante couleur ambrée, sa consistance crémeuse, son odeur aromatique et son goût subtil et rafraîchissant, le miel de thym a du caractère !
Aussi, contrairement aux autres miels floraux, il a un pH plus élevé, riche en cuivre et en bore (un oligo-élément qui intervient notamment dans la formation des os), ce qui lui confère de nombreuses propriétés.
Comment utiliser le miel de thym ?
Que ce soit pour prévenir une infection, la traiter ou simplement ravir son palais, il y a mille et une façons de consommer du miel de thym. En voici quelques-unes pour profiter de tous ses bienfaits :
- En tisane : ajoutez une cuillère de ce miel à votre tisane à base d’herbes (citronnelle, romarin, marjolaine, etc.) ou dans une infusion à base de thym (évidemment !) pour prévenir ou calmer les maux de gorge, ou encore pour faciliter la digestion.
- En grog : mélangé à un peu de rhum brun ou ambré, et des brins de thym frais.
- En tartinade : sur une tranche de pain, juste pour le plaisir des saveurs.
- En association avec du fromage : il se marie à merveille au fromage de chèvre par exemple. Concoctez-vous un classique, et néanmoins savoureux, toast de chèvre chaud avec du miel de thym, et régalez-vous.
- En pansement naturel : si vous avez une petite plaie, après l’avoir soigneusement nettoyée et séchée, appliquez du miel de thym. Puis, recouvrez avec une compresse que vous renouvellerez jusqu’à guérison.
- En soin pour les peaux à problèmes : faites-vous un masque au miel de thym (2 cuillères à café) associé à du bicarbonate de soude (1 cuillère à café). Appliquez sur la zone à traiter, massez avec les doigts de manière circulaire pendant trois à cinq minutes, et rincez.
