Gelée royale : le plus rare des produits de la ruche

Une reine vit en moyenne 40 fois plus longtemps qu’une simple abeille. Son secret ? Une nourriture exclusive à base de gelée royale. Un produit très rare et précieux, récolté à la main par quelques apiculteurs spécialisés.

Une nourriture de renommée exceptionnelle

De couleur blanche à crème, cette substance tant acide que légèrement sucrée est devenue un trésor que beaucoup s’arrachent. La gelée royale est précieuse, tant pour la survie des abeilles que pour les humains qui s’en servent comme fortifiant.

Indispensable au maintien de la colonie, elle constitue la nourriture exclusive des quelques très jeunes abeilles choisies pour devenir reines, ainsi que de la reine de la colonie elle-même, et ce, tout au long de sa vie. La gelée royale est produite par les abeilles ouvrières, nourries de pollen et de nectar, qui la fabriquent à partir de leurs glandes hypopharyngiennes et mandibulaires. On estime qu’il faut plus d’une ruche, soit jusqu’à cinquante mille abeilles, pour produire la gelée royale qu’un seul être humain va consommer pendant une année.

La gelée royale est donc rare et précieuse, car difficile à obtenir. Il n’existe en effet pas de stock ou de réserve au sein de la ruche. Pour pouvoir en récolter, les apiculteurs ont mis au point une technique de collecte par élevage des reines. Ils créent de minuscules nurseries de reines, que les abeilles vont alors nourrir à la gelée royale. Les cadres sont ensuite retirés et la substance convoitée est prélevée par micro-aspiration, cellule par cellule. Placée dans des flacons de verre hermétiques, elle est ensuite conservée au froid dans une atmosphère exempte d’humidité et de lumière.

De nos jours, l’on produit de la gelée royale de haute qualité sur tous les continents, mais toujours en faible quantité. Les pays tropicaux offrent des saisons chaudes plus longues, ce qui autorise une période de récolte prolongée. La conservation, notamment dans les périodes d’après-saison ou d’une saison à l’autre, peut être assurée par une parfaite congélation, garantie d’une hygiène parfaite.

Comment soulager les maux de gorge avec du miel, du citron et de l’eau ?

mal de gorge miel citron

 

 

 

 

 

 

 

Ça y est, l’hiver est là et avec lui le froid et les petits tracas de santé qui vont avec ! En effet, cette période s’accompagne souvent des premiers rhumes et des maux de gorge. L’association du miel et du citron est une solution naturelle, simple et économique, qui va vous permettre de soulager votre gorge. Il suffit de mélanger le jus d’un demi-citron à une cuillère à café de miel dans 250 ml d’eau chaude, et l’affaire est réglée (ou presque). Envie d’une infusion plus goûteuse ? Lisez la suite  !

Continuer la lecture de « Comment soulager les maux de gorge avec du miel, du citron et de l’eau ? »

Bienfaits de la cannelle du miel et du citron

En ce moment, vous vous sentez fatiguée, un peu ballonnée, vous avez le teint terne, il est temps pour vous de faire une cure détox. Vous allez redonner du tonus à votre organisme et de l’éclat à votre teint grâce au citron, miel et à la cannelle. Cette cure 100 % naturelle, très facile à faire est aussi économique, car les ingrédients nécessaire, citron, miel et cannelle, sont déjà tous dans votre cuisine ! Si vous souhaitez perdre quelques kilos avant l’été, vous pouvez opter pour des recettes gingembre, citron et miel pour maigrir.

Continuer la lecture de « Bienfaits de la cannelle du miel et du citron »

Cure de miel : conseils et programme sur 7 jours

En plus d’être particulièrement goûtu, le miel présente des bienfaits intéressants pour l’organisme grâce à sa composition nutritionnelle faite de minéraux, oligo-éléments, vitamines et antioxydants. Le consommer dans le cadre d’une cure va vous permettre de tirer le meilleur parti de ce super produit de la ruche. Explications. Continuer la lecture de « Cure de miel : conseils et programme sur 7 jours »

Les caudalies du miel

Il n’y a pas que dans le domaine du vin que l’on s’intéresse aux goûts et à la robe…Figurez-vous que le miel se déguste presque de la même façon. D’ailleurs, mon grand-père a toujours été un dégustateur de miel de haut vol et il a participé à de nombreux concours, comme président ou bien comme simple membre du jury. Par exemple, il a été juge au Concours Général Agricole de Paris pendant de nombreuses années.

Ce qui est amusant, c’est qu’on emploie aussi des verres ballons pour déguster le miel !

Je vais vous expliquer comment on procède pour déguster un miel.

Continuer la lecture de « Les caudalies du miel »

Quels miels consommer l’hiver ?

Nez qui coule, mal de gorge, toux, petit coup de blues, fatigue saisonnière… Pas de doute, l’hiver est bien là. Alors, oui, vous avez déjà tout l’attirail de médicaments, compléments alimentaires et autres sprays nasaux et buccaux, mais avez-vous des produits de la ruche comme la Gelée Royale, le pollen, la propolis ou le miel pour vous aider à soulager naturellement certains maux ? Le miel, fort de ses composés actifs, est une alternative intéressante à ne pas sous-estimer. Découvrez quelles variétés de miel sont à adopter en hiver. Continuer la lecture de « Quels miels consommer l’hiver ? »

Abeille nettoyeuse : un métier des abeilles méconnu

Outre la production de Gelée Royale et de Miel, les abeilles occupent leur temps de bien d’autres façons. En effet, dans le monde des abeilles, chacune a un rôle bien précis à jouer. Vous connaissez certainement les abeilles ouvrières, les butineuses et, bien évidemment, la reine mais savez-vous qui est l’abeille nettoyeuse dans la ruche ?

Continuer la lecture de « Abeille nettoyeuse : un métier des abeilles méconnu »

Les 7 étapes-clés expliquées par Marie-Cécile, Apicultrice au Domaine Apicole de Chezelles

Les 7 étapes clés de la récolte de la Gelée Royale

Etape 1 : Floraison des arbres et des plantes

Le Domaine de Chezelles est niché à proximité du parc naturel de la Brenne, d’une richesse botanique exceptionnelle. Forêts, prairies, landes, étangs, marais ou encore pelouses sur calcaires… la flore et la végétation constituent un patrimoine naturel admirable. On dénombre par exemple plus de 20 espèces d’orchidées.

Continuer la lecture de « Les 7 étapes-clés expliquées par Marie-Cécile, Apicultrice au Domaine Apicole de Chezelles »

Pollen, Miel, Nectar… mais au fait, que mangent les abeilles ?

Tout est une question d’âge !

Les premiers jours de sa vie, quand elle est encore à l’état de larve, l’abeille ne se nourrit que de pollen. Le pollen est pour elle une source de protéines.

L’abeille adulte se nourrit de nectar, un liquide sucré produit par les fleurs. Elle aspire le nectar à l’aide de sa langue, qu’elle glisse au fond du calice des fleurs. Lorsque le nectar est ramené à la ruche et transformé en miel, il se conserve très longtemps.

A savoir, l’abeille se nourrit aussi de miellat, un autre sirop sucré, mais cette fois « sécrété » par les plantes elles mêmes ou par certains petits insectes. Tout comme le nectar, le miellat est récupéré par les abeilles et transformé en miel.

Quant à la Reine, elle est nourrie depuis son plus jeune âge avec de la gelée royale. Elle est un peu plus grosse que les autres abeilles, car la gelée royale est si riche qu’elle permet un meilleur développement.

Et de l’eau ! Les abeilles ont aussi besoin d’eau. En été, au jardin elles apprécieront un petit ramequin rempli d’eau pour étancher leur soif… A bientôt au Domaine pour un prochain petit cours d’apiculture .