Réaliser une sauce au miel est l’idéal pour accompagner tous vos plats de viande. Sa saveur sucrée salée se mariera à merveille avec les viandes comme le canard, l’agneau, le porc, les volailles ou le gibier.
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Retrouvez la recette facile et rapide des filets de poulet à la sauce moutarde miel, avec laquelle vous allez non seulement vous régalez mais qui épatera également vos convives.
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En cuisine, le miel s’invite partout. Il sucre les desserts à merveille, sachant que son pouvoir sucrant est supérieur à celui du sucre. Dans les recettes il convient de remplacer 100 g de sucre par 75 g de miel, donc des calories en moins.
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Une recette toute simple pour finir le mois de mai, qui est le mois des asperges !
C’est printanier, c’est beau et c’est bon ! Pour réaliser cette recette avec le meilleur miel, ce qui fera toute la différence, rendez-vous sur notre site internet pour passer commande.
A bientôt pour des nouvelles du Domaine Apicole de Chezelles,
Marie-Cécile
L’agneau est un animal chargé de symboles et il faut remonter aux sources des religions juive et catholique pour comprendre pourquoi on en consomme rituellement à Pâques. En dehors du fait que c’est la vraie saison de l’agneau bien que l’on en trouve toute l’année, il est agréable de partager ce plat en famille à cette occasion.
Pour donner un goût délicieux à votre agneau pascal, nous vous suggérons une délicieuse recette au miel de romarin, que vous pouvez commander directement sur notre boutique en ligne.
Au Domaine de Chezelles, nous le dégustons avec un gratin dauphinois traditionnel et des haricots verts juste salés et poivrés ou des petits légumes sautés qui se marieront à la perfection avec le goût du miel.
Bonnes fêtes de Pâques !
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Le gâteau marbré est un grand classique, qui plaît aux gourmands, petits et grands ! Pour varier vos desserts et vos goûters, nous vous proposons une version revisitée avec du miel du Domaine de Chezelles qui changera de la recette traditionnelle !
Au Domaine Apicole de Chezelles, nous consommons bien évidemment beaucoup de miel. Nous sucrons nos boissons et nos yaourts avec ce merveilleux produit de la ruche mais nous l’utilisons aussi dans nos préparations culinaires aussi bien sucrées que salées.
Découvrez vite tous les secrets du miel en cuisine !
En prévision des repas d’été en terrasse, voici une recette de famille rapide et facile à préparer lorsque l’on est à cours d’inspiration : le gratin chèvre miel inratable du Domaine de Chezelles.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour un gratin chèvre miel pour 4 personnes, il vous faut :
Pour réaliser cette recette chez vous avec du miel de qualité et en faire profiter vos proches, rendez-vous sur notre boutique en ligne pour passer commande !
Pour changer de la pâte à crêpes habituelle préparée pour la Chandeleur, testez notre recette de famille : les crêpes orientales au miel. La semoule et la levure boulangère changent tout !
Au Domaine, on adore !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 2 heures
Temps de cuisson : 1 minute 30 par crêpe
Passez la semoule et la farine au tamis, et mélangez-les intimement dans un grand saladier. Dans une autre casserole, faites tiédir l’eau, le lait et le sel. Battez les œufs et diluez la levure dans un peu d’eau (4 cuillères à soupes d’eau chaude). Ajoutez la levure et les œufs battus dans l’eau et le lait tièdes. Mélangez bien.
Ensuite, délayez petit à petit le mélange semoule-farine, jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse et souple, mais pas liquide. Battez vigoureusement cette pâte pendant 1/4 d’heure, jusqu’à consistance d’une pâte à crêpes.
Couvrez le saladier d’un linge, et placez-le près d’un radiateur pendant environ 2 heures. La pâte doit bien lever. Faites chauffer une poêle à feu vif. Mélangez bien la pâte. Beurrez légèrement la poêle, puis versez-y l’équivalent d’une demi-tasse de pâte, laissez cuire. Des petits trous vont se former sur la crêpe. Lorsqu’elle est cuite, ne la retournez pas, mais déposez-la sur un linge propre. Cuisez une autre crêpe, et ainsi de suite. Laissez refroidir les crêpes, et ne les empilez que lorsqu’elles sont bien froides. Préchauffez votre four à 120°C. Prenez une nouvelle poêle, et faites-y fondre 50g de beurre. Ensuite trempez-y les crêpes, puis déposez-les dans un plat à four, les empilant faces trouées vers le haut. Laissez réchauffer le tout 10 minutes, puis servez vos crêpes arrosées de miel liquide.
Si vous souhaitez réaliser cette recette à la maison, vous pouvez commander notre miel en ligne et le recevoir directement chez vous.
