Nougat noir en barre | Domaine de Chezelles
Epicerie gourmande

Nougat noir en barre

Nougat traditionnel, riche en amandes et Miel de lavande
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CO00D - La barre de 100g
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Spécialités au miel
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Saveurs gourmandes
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L’origine de cette confiserie remonte à l’Antiquité, sur les rives orientales de la mer Méditerranée où les femmes la confectionnaient avec des noix, du miel et des épices. Plus tard, c’est en Provence que ce fameux Gâteau de Noix, appelé « nugo » en langue d’Oc, trouva sa nouvelle composition. Les pâtissiers provençaux remplacèrent les noix par les amandes, ils ajoutèrent les blancs d’oeufs, de façon à aérer et blanchir la pâte. Ainsi « nugo » devient « nougat », sans que personne, aujourd’hui encore, ne connaisse le nom de son créateur…

Ingrédients : Amandes de Provence, Miel de lavande, Sucre, Sirop de glucose, Pain azyme(fécule de pomme de terre, eau).

  Valeurs moyennes pour 100g
Energie 2133 kJ/ 511 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés		 28,5g
2,4g
Glucides
dont sucres		 51,7g
41,8g
Protéines 9,3g
Sel 6,5mg

L’origine de cette confiserie remonte à l’Antiquité, sur les rives orientales de la mer Méditerranée où les femmes la confectionnaient avec des noix, du miel et des épices. Plus tard, c’est en Provence que ce fameux Gâteau de Noix, appelé « nugo » en langue d’Oc, trouva sa nouvelle composition. Les pâtissiers provençaux remplacèrent les noix par les amandes, ils ajoutèrent les blancs d’oeufs, de façon à aérer et blanchir la pâte. Ainsi « nugo » devient « nougat », sans que personne, aujourd’hui encore, ne connaisse le nom de son créateur…