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Tous nos miels

Les abeilles nous donnent le miel, qu’elles élaborent à partir des nectars sucrés et parfumés butinés sur les fleurs.
Au Domaine Apicole de Chezelles tous nos miels sont récoltés dans la pure tradition apicole.

De délicieux miels, pour une incroyable palette aromatique

Foncé ou clair, doux ou corsé, le miel est un aliment 100% naturel aux saveurs exceptionnelles. Naturellement riche en fructose (sucre des fruits), il contient 17 % de calories en moins que le sucre raffiné. En plus, le miel se conserve plusieurs années, sans perdre la moindre de ses qualités.

Les miels du Domaine Apicole de Chezelles sont récoltés à froid dans la pure tradition apicole. Garantis non pasteurisés et non chauffés, ils préservent leurs vertus et toutes leurs saveurs.

Miel de Sapin

Miel de Sapin

Idéal en cas de coup de froid

Le miel de Sapin est vraiment le miel de l’hiver qui connaît un engouement sans précédent. Il est très indiqué en cas de refroidissement.

À partir de 14,90 €

Le pot verre de 250 g

Miel de Fleurs

Miel de Fleurs

Naturel et délicieux.

Le miel de tournesol, très riche en calcium, entre dans la composition de ce miel de fleurs. 

À partir de 29,90 €

Le carton de 3 pots de 500 g

Miel en pot de céramique

Le plaisir d'un joli pot à table.

Le miel Blond contenu dans ces ravissants pots fait le régal de tous au petit-déjeuner.

À partir de 29,90 €

Les 3 pots de 250 g

Miel de Lavande

Miel de Lavande

Le fleuron du miel français.

Dégageant des effluves puissants, discrètement acide, le miel de lavande sécrète un bouquet de saveurs fruitées et colorées. Le miel de lavande s’utilise en cas de brûlures et de piqûres d’insectes pour ses vertus calmantes.

À partir de 13,90 €

Le pot verre de 350 g

Miel Fleurs des Bois

Miel Fleurs des Bois

Merveille multiflorale.

Le miel de Fleurs des Bois est très raffiné pour sucrer une infusion et profiter de ses effluves délicates.

À partir de 9,90 €

Le pot verre de 350 g

Les Madeleines au Miel

Le goûter le plus traditionnel !

De jolies petites madeleines bien gonflées au bon goût de miel pour accompagner un thé ou une infusion.

À partir de 9,80 €

Le paquet de 12 madeleines (400 g)

Les Pains d'épices artisanaux

Très riche en miel !

Le traditionnel Pain d’Epices au miel, unique en goût et réalisé avec les meilleurs ingrédients fera le bonheur de tous les gourmands.

À partir de 9,80 €

Le pain d'épices de 250 g

Les Confitures gourmandes au Miel

Nouvelle recette : plus de fruits, moins de sucre !

De délicieuses confitures sucrées naturellement au miel riche en fructose pour bien démarrer la journée et profiter du bon goût des fruits.

À partir de 18,90 €

Les 3 pots de 230 g au choix

Coffret Spécial Dégustation

Le cadeau idéal.

Un cadeau idéal pour faire découvrir différents miels.

À partir de 16,90 €

Les 6 pots dégustation de 50 g

Coffret du Millénaire

6 grands miels.

Offrir un coffret de miels pour un cadeau naturel et gourmand, une délicate attention qui fera assurément plaisir. 

À partir de 49,90 €

Le coffret de 6 pots de 250 g

Pain d’Épices à la Framboise

Savoureux et plein de gourmandise !

Excellent et plein de saveur, le Pain d’Epices à la Framboise est idéal pour le goûter des petits et des grands.

À partir de 9,90 €

Le pain de 250 g

De savoureuses pastilles traditionnelles cuites au chaudron au miel et à la propolis.

Boules Miel et Propolis

De savoureuses pastilles traditionnelles cuites au chaudron au miel et à la propolis.

Des boules Miel et Propolis, irrésistibles pour adoucir la gorge irritée ou simplement pour le plaisir.

À partir de 8,90 €

Boule Miel et Propolis pot de 200 g

Miel de Noël

Le Miel de Noël

Une merveille… dans sa pochette en organdi

Surprenez vos proches avec ce magnifique Miel de Noël pailleté, un incontournable sur votre table de fête. Un cadeau original à offrir.

À partir de 19,90 €

Les 2 pots de 250 g

L'assortiment de 3 Miels Gourmands

L'assortiment de 3 Miels Gourmands

Prêt à offrir

Un coffret idéal à offrir à Noël ou à bien d’autres occasions.

À partir de 29,90 €

L'assortiment de 3 Miels Gourmands

Miel de Mûrier sauvage

Miel de Mûrier sauvage

Un grand cru français.

Le Miel de Mûrier sauvage présente des arômes longs en bouche aux saveurs chaudes et délicates. 

À partir de 29,90 €

Les 4 pots de 120 g

Purée d'Amandes au Miel

L’alliance inégalée du Miel et des Amandes

Une purée d’Amandes biologiques au miel qui fera le bonheur des grands amateurs.

À partir de 18,90 €

Les 2 pots de 250 g

Miel de Romarin

Miel de Romarin

Propriétés exceptionnelles.

Un miel délicat, déjà célèbre durant l’Antiquité Romaine ! Le miel de Romarin est l’ami du foie.

À partir de 10,90 €

Le pot verre de 350 g

Miel de Thym

Miel de Thym

Le fidèle allié de l'hiver.

Un miel très prisé qui se révèle très intéressant pour faciliter la respiration.

À partir de 10,90 €

Le pot verre de 350 g

Miel de Tilleul

Miel de Tilleul

Notre nectar aromatique.

Le miel de tilleul est recherché par les amateurs de miel pour ses arômes légèrement mentholés et son parfum caractéristique d'une promenade dans les sous-bois de tilleuls.

À partir de 13,90 €

Le pot verre de 350 g

Miel d'Eucalyptus

Miel d'Eucalyptus

Contre les frimas et coups de froid.

Ce miel liquide et ambré est le miel idéal pour aborder les premiers frimas de l’hiver. Dilué dans une infusion avec quelques gouttes de jus de citron, profitez de toutes ses vertus. Ce miel est récolté dans les belles provinces espagnoles.

À partir de 10,90 €

Le pot verre de 350 g

Histoire du miel en deux mots

Le miel a longtemps été le seul sucre connu et utilisé par l’homme. Il était reconnu comme un produit de luxe, réservé aux riches. Après avoir été délaissé au profit du sucre de canne puis du sucre de betterave, il est aujourd’hui à nouveau reconnu comme aliment naturel et apprécié pour ses nombreuses vertus. 

Le miel est un produit naturel, complexe et complet qui contient un grand nombre de substances intervenant dans notre fonctionnement biologique. 

Rare, de couleurs et de saveurs variées, le miel peut être dégusté tel que les abeilles l’ont élaboré. Un véritable produit pur et naturel qui ne subit aucune transformation.

Déguster du miel

Déguster un miel est un art ! Pour apprécier la qualité d’un miel, il est nécessaire de l’observer, puis de le humer avant de le goûter. La robe d’un miel s’apprécie mieux dans un verre de dégustation, tout comme un vin.

Comment reconnaître un miel de qualité ? 

Observer, humer les arômes, reconnaître l’origine florale d’un miel, autant de plaisirs que partagent tous les passionnés et consommateurs en quête de nouvelles découvertes…

L’examen visuel : parfaitement filtré, on ne doit retrouver aucun résidu provenant de l’extraction, ni aucune écume à la surface du pot. Liquide ou solide, un miel doit montrer une robe unicolore. Les teintes peuvent varier.
L’examen olfactif : un miel doit dégager des effluves correspondant à l’origine florale dont il est issu.
L’examen gustatif permet en le goûtant de définir la saveur du miel en question. Il s’agit de le faire tourner dans la bouche et de l’écraser entre la langue et le palais, puis d’avaler lentement pour retrouver l’arôme qui reste en bouche – on pourra ainsi parler d’un miel « long en bouche ».
L’examen tactile permet d’évaluer la texture plus ou moins fine du miel.

Enfin, nous ne pouvons pas nier que le prix du miel est souvent le reflet de sa qualité. Le prix d’un grand miel récolté en France dans la plus grande tradition apicole, non chauffé, non pasteurisé, ne peut se comparer à des miels provenants de pays hors de l’Union Européenne. En Europe, les miels sont récoltés “de telle ou telle manière” ce qui diminue leur qualité etc. Il peut s’agir de miels souvent extraits sans respecter toutes les exigences apicoles et conservés dans des lieux non-appropriés, parfois avec un taux d’HMF très élevé, ce qui peut engendrer un miel de qualité insuffisante. Les prix du miel en France ont largement augmenté à cause de la disparition des abeilles entraînant des quantités de récoltes de plus en plus faibles. Ces quantités ont été divisées par cinq au cours des dix dernières années. 

Les miels de qualité sont de véritables gourmandises qui méritent cet effort de prix.

Comparons le prix d’un pot de 350 g de miel à un pot de confiture. Le pot de confiture sera absorbé en quelques jours, alors que le miel restera une gourmandise beaucoup plus économique, sans oublier ses vertus thérapeutiques pour notre santé.

Les différents miels 

En France comme dans tous les pays producteurs de miel, compte tenu de la diversité géographique et des influences climatiques, il existe différents types de miels. On peut distinguer les miels polyfloraux issus du nectar de plusieurs plantes ou monofloraux élaborés à partir du nectar d’une espèce végétale unique ou prépondérante. 
Le miel est un produit 100% naturel qu’il est recommandé de consommer toute l’année.
Il est important de varier les types de miels et les adapter à ses besoins. 
Une personne très nerveuse, par exemple, pourra prendre du miel de lavande. A l’automne, il est bon de consommer des miels de sapin, d’eucalyptus, de thym, car ils agissent sur le système respiratoire.
Le miel d’acacia très prisé par les consommateurs pour sa douceur et son aspect liquide est un vrai régal que l’on peut facilement faire découvrir aux enfants.
Bien d’autres miels tout aussi délicats méritent d’être goûtés, tels que le miel de fleurs des bois, le miel de mûrier sauvage, le miel de romarin, sans oublier le Miellat de Chêne. 

Comment choisir entre un miel crémeux et liquide ? 

Comme tout produit naturel, le miel évolue au cours du temps. Miel liquide ou miel crémeux ? Liquides au moment de leur récolte (comme le miel d’acacia, de châtaignier…), ou crémeux pour d’autres (miel de fleurs, miel de tournesol…) tous les miels se cristallisent, plus ou moins vite selon leur origine : la cristallisation est un phénomène tout à fait normal. Pour bien le conserver, le miel doit être stocké à l’abri de la lumière et à température constante et surtout ne jamais le placer dans le réfrigérateur.

Les produits dérivés du miel 

Le miel se glisse partout dans la confection de nombreuses gourmandises et ainsi sucrer naturellement nos confitures gourmandes, nos madeleines si moelleuses, nos pains d’épices nature, à l’orange, à la figue ou  le petit dernier à la framboise, dans les nonnettes à l’orange ou à la myrtille. Le miel trouve également sa place au côté de la Propolis dans les Boules Miel et Propolis pour adoucir toutes les gorges irritées. Dans le sirop Miel Propolis, Serpolet, Guimauve, le miel adoucit la gorge et joue son rôle d’anti-tussif. Incontournable dans le Nougat Noir en barres, il rend aussi la Purée d’Amandes biologique irrésistible.

Acheter du miel au domaine apicole 

Il est très facile de commander du miel au Domaine Apicole en se connectant sur notre boutique en ligne. Pour cela, il suffit de créer un compte en utilisant une adresse e-mail, un mot de passe, et de renseigner l’adresse de facturation et de livraison si cette dernière est différente. Toutes les conditions seront réunies pour sélectionner votre choix de produits et les ajouter au panier. Pour chaque commande, un cadeau vous sera proposé et les frais de port seront offerts pour toute commande supérieure à 76 €. Dès réception de la commande, le colis sera préparé avec le plus grand soin et expédié en colissimo 72 heures.
Pour nous, une seule chose compte : la satisfaction de nos clients ! Nous sommes toujours ravis de répondre à chaque question et d’apporter des conseils personnalisés.

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