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Oui, vous pouvez manger du pollen même si vous souffrez du rhume des foins, et en voici l'explication.
À retenir :
- Les trois quarts des pollens des plantes de nos régions proviennent de plantes anémophiles, dont le pollen est transporté par le vent.
- Les graminées appartiennent notamment à cette catégorie et les abeilles ne les visitent pas pour leur pollen, selon la page.
- Le pollen entomophile se déplace grâce aux insectes pollinisateurs, notamment les abeilles.
Le pollen anémophile : l'allergène
Il existe deux sortes de Pollen. L’un s’appelle le pollen anémophile, c'est le pollen qui se fait transporter par le vent, des organes mâles des fleurs aux organes femelle d’autres fleurs de la même espèce. Ce sont certains d'entre eux qui sont les responsables du rhume des foins et provoquent des réactions allergiques au pollen. Les trois quarts de tous les pollens des plantes de nos régions proviennent de plantes anémophiles. Notamment toutes les graminées ! Et d’ailleurs, les abeilles n’y vont pas.
Le pollen entomophile : le comestible
La deuxième sorte de pollen s'appelle le pollen entomophile. Il ne se déplace pas grâce au vent, de toute façon, il compte plutôt sur les insectes pollinisateurs comme les abeilles sauvages ou domestiques. C’est le pollen entomophile que nous récoltons donc, et qui est si bénéfique à déguster. Il ne vous causera aucune allergie. Il est d'ailleurs disponible sur notre boutique en ligne. Aucune inquiétude à avoir de ce côté-là.
Et plus encore, les pollens récoltés par les abeilles sont antiallergiques. Car les pollens entomophiles contiennent des flavonoïdes, des éléments qui bloquent l’histamine. On peut donc opérer une désensibilisation progressive au pollen en consommant du pollen ! Mêlez ainsi l'utile à l'agréable en passant directement commande sur notre boutique en ligne. Au Domaine apicole de Chezelles, nous avons du pollen multifleurs en grains, mais aussi du pollen frais.
Le rhume des foins est provoqué par les pollens transportés par le vent, alors qu’au contraire, le pollen transporté par les abeilles est bon pour nous tous.
Références
Vos questions
Une personne allergique doit-elle demander conseil avant de consommer du pollen alimentaire ?
Oui, la prudence s’impose. Des réactions allergiques ont été signalées après consommation de produits contenant du pollen ; les personnes allergiques ou prédisposées aux allergies devraient demander un avis professionnel avant d’en consommer.
Le pollen alimentaire peut-il remplacer une désensibilisation prescrite ?
Non. Une désensibilisation repose sur un protocole médical utilisant des allergènes identifiés et des doses encadrées ; consommer du pollen alimentaire ne constitue pas un substitut à ce suivi. Toute modification d’un protocole doit être discutée avec le professionnel qui le supervise.
