Pizza sauce moutarde et miel

Portrait Marie-Cécile
Rédigé par Marie-Cécile
Bienvenue au Domaine Apicole de Chezelles !
Fière de l’héritage de nos parents depuis cinq générations qui ont su nous transmettre la passion des abeilles, j’ai grand plaisir aujourd’hui à prendre soin de nos ruches avec nos équipes et je veille personnellement à la préparation de tous nos produits pour en assurer la meilleure qualité. Inspirons-nous de ces merveilleux insectes qui nous protègent !
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Domaine Apicole Chezelles
Une bonne pizza de temps en temps !

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 1 pâte à pizza

– 2 escalopes de poulet

– 150 g de bacon

– 1/2 poivron jaune

– 1/2 boule de mozzarella

– 50 g de cheddar

– 1 oignon nouveau

– 2 cuil. à soupe de moutarde

– 2 cuil. à soupe de crème fraîche

– 1 cuil. à soupe de miel

– persil

Préparation :

1) Préchauffer le four à 220 °C.

2) Emincer le poulet et le bacon, les faire dorer dans une poêle anti adhésive.

3) Préparer la sauce en mélangeant la moutarde avec le miel jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène puis y ajouter la crème fraîche. Mélanger à nouveau.

4) Etaler la pâte à pizza. Etaler sur la pâte la sauce moutarde et miel. Couper la mozzarella en rondelles et le cheddar en lamelles puis répartir sur la sauce. Emincer le poivron jaune et l’oignon nouveau et répartir sur la pizza. Ajouter le poulet et le bacon.

5) Enfourner pour environ 15 min. A la sortie du four, parsemer d’un peu de persil haché puis servir.

A bientôt pour d’autres recettes du Domaine Apicole de Chezelles !

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