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Catégorie e-commerce : Miel

Mis à jour le 30 juin 2023

Recette de bagel saumon au fromage, miel et sésame

Le bagel est une alternative au sandwich et au hamburger, avec la possibilité d’y mettre des produits frais, de la crème ou du poisson par exemple. Très facile à préparer, ce petit pain peut se déguster toasté pour encore plus de gourmandise. On peut les faire sucrés-salés, healthy avec peu de calories, ou bien très gourmands ! 

Le bagel se déguste aussi bien l’été que l’hiver et sa garniture s’adapte en fonction de vos envies. Le bagel saumon / fromage avec le pain aux graines de sésame est une grand classique ! Il est délicieux. Continuer la lecture de « Recette de bagel saumon au fromage, miel et sésame »

Mis à jour le 19 janvier 2024

Soigner un rhume par le miel et le thym

Les saisons se succèdent et il peut parfois être difficile pour notre corps de s’adapter aux changements de températures qui sont parfois soudains, en particulier avec l’arrivée de l’automne. Dans ces conditions, personne n’est à l’abri d’un rhume et de la gène que celui-ci peut occasionner.

Le Domaine apicole de Chezelles vous livre ses astuces pour combattre efficacement les premiers symptômes et vous aider à retrouver des voies dégagées.

Soigner un rhume par le miel Continuer la lecture de « Soigner un rhume par le miel et le thym »

Mis à jour le 30 juin 2023

Recette saumon au lard et miel

Durant la saison estivale, beaucoup d’entre nous apprécient de manger un barbecue en famille ou entre amis.

Mais quelles recettes faciles faire pour sortir des sentiers battus et découvrir de nouvelles saveurs différentes des grillades classiques (saucisses, merguez, brochettes de bœuf…).

La cuisson au barbecue permet de réaliser un grand nombre de recettes faciles et originales, à base des viandes mais aussi de poisson, toutes plus savoureuses les unes que les autres.

Nous vous proposons de découvrir une idée recette sucré salé de saumon lard miel pour apporter un peu de nouveauté à vos brochettes. Continuer la lecture de « Recette saumon au lard et miel »

Mis à jour le 22 décembre 2023

Pourquoi les abeilles font du miel ?

miel et organisme

Pendant la saison de la miellée, les abeilles se nourrissent facilement. Les jeunes abeilles chargées de l’entretien de la ruche ont également pour mission de faire comprendre aux butineuses de quelle nourriture elles ont le plus besoin (eau, nectar ou pollen). Les glucides sont indispensables à l’énergie des butineuses, des ventileuses et des abeilles ouvrières et les protéines sont vitales pour le développement des glandes hypo-pharyngiennes avec lesquelles les nourrices sécrètent la gelée royale.  

C’est au cours de la saison hivernale que les abeilles mangent le miel stocké dans les alvéoles de la ruche. Elles ont pris soin de produire la quantité de miel suffisante pour toute la colonie en attendant le printemps. Continuer la lecture de « Pourquoi les abeilles font du miel ? »

Mis à jour le 12 mars 2024

Comment reconnaître un bon miel, 100 % naturel et pur ?

Nous sommes de plus en plus nombreux à faire attention, pour notre santé, à ce que nous consommons, et à privilégier les produits purs pour notre alimentation. Le miel, produit naturellement sucrant et plein de vertus, s’est vite imposé comme une alternative aux produits raffinés. Cela n’a pas échappé à l’industrie agroalimentaire qui s’est engouffrée dans le secteur, arrosant les étals des supermarchés de produits de faible qualité.

Voici quelques conseils pour être sûr de choisir et de consommer un véritable miel naturel.

Continuer la lecture de « Comment reconnaître un bon miel, 100 % naturel et pur ? »

Mis à jour le 26 mai 2021

Découvrez les bienfaits et utilisations du miel de citronnier

Il existe toutes sortes de miels et ce n’est pas toujours facile de choisir le plus adapté à ses besoins.

En effet, selon les fleurs que les abeilles butinent, le nectar récolté n’est pas le même.

On distingue deux familles de miels, les miels multi floraux, issus de plusieurs types de fleurs, et les miels mono floraux, issus d’un seul type de fleurs.

Le miel de citronnier , produit de la ruche issu du butinage des fleurs de citronnier par les abeilles, est un miel mono floral.

Continuer la lecture de « Découvrez les bienfaits et utilisations du miel de citronnier »

Mis à jour le 27 novembre 2020

Recette de poulet au miel en cocotte

En cuisine, pour obtenir un bon poulet bien tendre et moelleux et une sauce onctueuse, rien ne vaut une cuisson en cocotte !

Ce mode de préparation au four est très facile à réaliser et reste l’idéal pour les cuisiniers. De plus, les possibilités de recettes et de saveurs sont très nombreuses.

Nous vous proposons ici un plat original et facile de poulet au miel qui séduira à coup sûr les plus gourmands grâce à son association aux châtaignes !

A vos fourneaux ! Vous allez voir, cette recette va vite devenir un incontournable de votre carnet.

Ingrédients de la recette de poulet au miel (pour 4/6 personnes) :

  •         1 beau poulet fermier
  •         6 à 8 belles pommes de terre
  •         1 boîte de châtaignes entières au naturel
  •         4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  •         4 cuillères à soupe de miel de châtaignier 
  •         1 belle branche de thym
  •         1 feuille de laurier
  •         2 gousses d’ail
  •         1 oignon
  •         50g de beurre
  •         20 cl de bouillon de volaille
  •         Sel
  •         Poivre

Étapes de la recette de poulet au miel :

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux  et réservez-les dans un saladier d’eau froide. Rincez les châtaignes et réservez-les.
  3. Assaisonnez le poulet à l’intérieur et à l’extérieur avec le sel et le poivre. Massez bien la chair pour que l’assaisonnement tienne à la peau.
  4. Versez l’huile d’olive dans une cocotte en fonte et faites colorer le poulet sur toutes les faces.
  5. Une fois le poulet bien doré, ajoutez dans la cocotte tout autour du poulet, l’ail, l’oignon émincé, les pommes de terre, les châtaignes, le thym, la feuille de laurier et le beurre coupé en morceaux. Badigeonnez ensuite le poulet de miel de châtaignier.
  6. Couvrez et mettez la cocotte au four pendant 30 à 45 minutes selon la taille du poulet. Au bout de ce temps, ôtez le couvercle, arrosez bien le poulet et remettez-le au four sans le couvercle pendant 15 à 20 minutes pour obtenir une jolie croûte.

Vérifiez la cuisson puis déglacez avec le bouillon afin d’obtenir une belle sauce. Découpez le poulet et remettez les morceaux dans le plat et servez.