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Propolis
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Beauté et Soins
Miels
Épicerie Gourmande
Mon diagnostic
Avec son goût unique qui fleure bon la Provence, le miel de thym est l’un des nectars des abeilles les plus appréciés par les amateurs de saveurs authentiques. On lui attribue par ailleurs des propriétés antibactériennes et antioxydantes. Bien que sa production et sa récolte se fassent majoritairement en Grèce ou en Espagne, on peut retrouver cet élixir des abeilles dans de nombreux points de vente sur le sol français. Mais où exactement ? Réponse tout de suite !
À retenir :
- Une part importante du miel de thym provient de Grèce et d’Espagne, où le climat favorise cette plante méditerranéenne.
- Il se trouve sur les marchés et foires, dans les épiceries fines ou biologiques et sur des sites spécialisés.
- L’origine, l’identité de l’apiculteur et les éventuels labels constituent les principaux points de contrôle avant l’achat.
Sur les marchés locaux et les foires
Si vous faites partie des fervents adeptes du marché de votre ville, vous avez sûrement dû remarquer au détour d’une allée, un stand d’apiculteur commercialisant ses produits de la ruche : pollen, Gelée Royale, Propolis et miel ! Les marchés locaux sont typiquement les endroits regorgeant de produits régionaux et artisanaux, dont nos fameux miels !
Ponctuellement, des collectivités organisent aussi de grandes foires qui sont l’occasion idéale pour rencontrer les apiculteurs, discuter avec eux de leurs méthodes de production et de récolte, et déguster une sélection de délicieux miels de thym… avant de repartir chez soi avec plusieurs pots !
Dans les épiceries fines et les magasins bio
Pour trouver du miel de thym de qualité, les épiceries fines et les magasins bio sont de bonnes adresses.
Les épiceries fines mettent en rayon des produits haut de gamme, y compris des variétés de miel raffinées et recherchées… comme le miel de thym. Ce type de commerce propose à sa clientèle des miels issus de différentes régions de France et du monde, et de différents types de fleurs aux saveurs spécifiques. Vous pourrez également y trouver des miels de thym de producteurs locaux.
Les magasins bio (petites ou grandes enseignes type Naturalia, Biocoop, La Vie Claire) disposent d’une belle variété de miels issus d’une agriculture biologique certifiée, du fameux miel d'acacia au miel de lavande en passant par le miel de thym.
Avant de les mettre en rayon, ces boutiques sélectionnent leurs pots de miel selon des critères rigoureux de qualité et de traçabilité, qui assurent un gage d’authenticité et de sérieux.
Sur les sites internet spécialisés
Aujourd’hui, Internet fourmille de sites sur lesquels acheter du miel ! Mais, attention, certains ne sont pas sérieux et ne proposent pas de bons produits apicoles. Avant de faire vos achats en ligne, veillez à vérifier la réputation du site et sa fiabilité en lisant les avis et commentaires des clients et en vérifiant la provenance des produits (les faux miels issus de Chine et de Turquie sont à bannir).
Il est préférable de se rendre sur des sites internet spécialisés dans la vente de miel proposant du miel de thym de qualité.
Au Domaine Apicole de Chezelles
Voilà plus d’un siècle que le Domaine Apicole de Chezelles vit une histoire passionnée avec les abeilles. Fort d’un savoir-faire ancestral, il est l’une des exploitations apicoles les plus réputées de France !
En vous rendant directement sur le site du Domaine à Chezelles, près de Châteauroux ou sur la boutique en ligne, vous aurez l’opportunité d’acheter du miel de thym, récolté à froid, garanti non pasteurisé, non chauffé et récolté dans la plus pure tradition apicole (comme tous les autres miels du Domaine).
« L’authenticité de l’origine botanique s’évalue par l’analyse sensorielle, l’analyse pollinique et des méthodes physico-chimiques spécialisées. »
Stefan Bogdanov, chercheur en science des produits de la ruche, Swiss Bee Research Centre
Le Domaine est aussi réputé pour la fameuse Gelée Royale ! Vous pouvez aussi acheter des compléments alimentaires à la Gelée Royale pour bénéficier de tous les bienfaits du plus grand trésor de la ruche.
Références
Vos questions
Quelles mentions vérifier avant d’acheter du miel de thym ?
Vérifiez surtout l’origine géographique, la dénomination, le numéro de lot, la date de durabilité minimale et l’identité du conditionneur. Une mention précise sur le pays de récolte apporte plus d’information qu’une simple référence au lieu de mise en pot.
Un prix élevé garantit-il un meilleur miel de thym ?
Non. Le prix dépend aussi de la rareté de la récolte, de l’origine, du conditionnement et des volumes disponibles. Pour juger la qualité, examinez surtout la traçabilité, l’étiquetage et les caractéristiques du produit.
