Pourquoi consommer du miel et de l’huile d’olive le matin ?

Le miel et l’huile d’olive le matin offrent une combinaison appréciée pour ses effets bienfaisants sur l’organisme. Apport d’énergie, confort digestif, propriétés protectrices… Découvrez les vertus de cette synergie sur l’organisme et les précautions d’usages pour une consommation saine et efficace.

Quels sont les bienfaits de la synergie miel et huile d'olive le matin ?

Booste l’énergie

Grâce à leurs propriétés respectives, l’huile d'olive et le miel au petit déjeuner offrent une synergie dynamisante. D’un côté, « l’or vert » est doté d’une forte teneur énergétique (environ 864 kcal pour 100 ml), tandis que le nectar de ruche, riche en glucose et en fructose garantit une belle vitalité tout au long de la matinée, ainsi qu'un indice glycémique bas.

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Favorise le confort digestif

Prendre une cuillère à café d’huile d’olive à jeun offre des actions carminatives, qui facilitent la digestion. Comme le miel, elle est aussi réputée pour ses effets calmants qui peuvent apaiser le système digestif en cas de ballonnement ou de lourdeur d’estomac. Pour lutter contre la constipation, une eau chaude de miel et l’huile d’olive le soir est aussi efficace.

Offre des actions protectrices

Riches en flavonoïdes et en polyphénols, deux actifs naturels connus pour leurs propriétés protectrices, le miel et l’huile d’olive luttent contre le stress oxydatif, responsable de l’altération des cellules. Privilégier l’huile d’olive vierge extra, réputée pour être particulièrement efficace contre les radicaux libres.

Comment consommer le miel et l’huile d’olive le matin et quelles précautions prendre ?

Le dosage recommandé

Si la combinaison des deux ingrédients est reconnue pour ses vertus, il convient d’en consommer une petite quantité (une cuillère à soupe/jour maximum pour chaque ingrédient), afin de prévenir la prise de poids et le risque de colique que pourraient entraîner l’excès de miel et d’huile.

Les contre-indications

Selon l’état de santé, le miel et l’huile d’olive peuvent être déconseillés. C’est le cas pour :

• les femmes enceintes ou allaitantes,
• les personnes diabétiques,
• les personnes souffrant d’importants troubles digestifs,
• les enfants de moins d’un an.

Enfin, en cas de troubles de la vésicule biliaire, il est recommandé de demander conseil à un professionnel de santé avant de consommer de l’huile d’olive à jeun. 

Questions fréquentes

Pourquoi est-il important de consommer de l'huile et du miel le matin ?

Consommer de l’huile et du miel le matin offre un concentré d’énergie de plusieurs heures. Contrairement au saccharose (un sucre rapide), qui provoque un pic d’insuline et un « coup de barre » en milieu de matinée, ce mélange offre un véritable boost sans fringale. N’hésitez plus entre le miel ou le sucre pour le petit déjeuner !

Que se passe-t-il lorsqu'on mélange de l'huile d'olive et du miel ?

L’huile d’olive et le miel ont de nombreuses vertus ensemble mais leur mélange peut être difficile à homogénéiser. Pour obtenir une texture uniforme, faire bouillir l’équivalent d’un verre d’eau, puis faire chauffer une cuillère à soupe des deux ingrédients en bain-marie, afin de faciliter leur mixtion.

Bibliographie

(1) ANSES – Agence nationale de sécurité sanitaire (2023)