Desserts

Clafoutis aux poires, miel et amandes

C'est la saison de s'essayer à la préparation de clafoutis. Au Domaine Apicole de Chezelles, Marie-Cécile et Paulette nous ont proposé une délicieuse petite variante.

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Temps 40 MIN
Difficulté Facile
Parts 4

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de miel d'acacia
  • 30 g d'amandes effilées grillées
  • 2 œufs entiers et 1 jaune d'œuf
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de Maïzena
  • 15 cl de crème fraîche
  • 500 g de poires type comice, assez fermes
  • 3 cuillères à soupe de sucre

Préparation

  1. 1 Mélangez au fouet, les œufs avec le jaune et le sucre. Versez la Maïzena, puis la crème fraîche, peu à peu.
  2. 2 Coupez les poires en deux, épépinez-les, pelez-les et détaillez-les en cubes.
  3. 3 Préchauffez le four à 190° C.
  4. 4 Dans une poêle antiadhésive, chauffez le miel. Ajoutez les cubes de poires. Mélangez bien. Laissez cuire 2 à 3 minutes.
  5. 5 Versez le mélange à clafoutis dans la poêle. Dès que le fond commence à colorer, retournez le clafoutis et cuisez l'autre côté.
  6. 6 Disposez le clafoutis dans un plat à gratin. Enfournez et laissez cuire quelques minutes.
  7. 7 Sortez du four. Parsemez d'amandes et saupoudrez de sucre glace.

Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche

Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.

<p>Domaine <strong>fondé en 1900</strong></p>

Domaine fondé en 1900
<p>Pionnier de la production de <strong>Gelée Royale en France</strong></p>

Pionnier de la production de Gelée Royale en France
<p>Experts en <strong>production et sélection apicoles</strong></p>

Experts en production et sélection apicoles
<p>Membre de <strong>l’UNAF</strong></p>

Membre de l’UNAF
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