Fondant pomme-poire au miel d'oranger
Rédigé par Marie-Cécile
Marie-Cécile, fille et petite-fille d’apiculteur, passionnée par le monde des abeilles depuis sa plus tendre enfance, gère le Domaine Apicole de Chezelles avec la même rigueur que les abeilles dans leur ruche.
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Mis à jour le
23/01/2025
30 min
Facile
4
Ingrédients
Préparation par étapes
Préparation
1
Pressez le citron et conservez le jus dans un saladier.
2
Épluchez les pommes et les poires, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins.
3
Taillez-les ensuite en dés de 1 cm de côté puis mélangez-les au jus de citron. Réservez. Préchauffez le four thermostat 7 (210° C).
4
Faites chauffer le miel dans une poêle. Quand il est fondu, ajoutez le mélange pomme-poire sans le jus de citron. Laissez caraméliser légèrement. Versez ensuite le mélange dans des petits ramequins individuels et prolongez la cuisson au four pendant une dizaine de minutes. Les fruits doivent être fondants.
Servez seul ou avec une boule de glace à la vanille.
