Poire rôtie à l'orange et au miel de callune
Rédigé par Marie-Cécile
Marie-Cécile, fille et petite-fille d’apiculteur, passionnée par le monde des abeilles depuis sa plus tendre enfance, gère le Domaine Apicole de Chezelles avec la même rigueur que les abeilles dans leur ruche.
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Mis à jour le
18/11/2024
1 h 10 min
Facile
4
Ingrédients
100 g de miel de bruyère callune
Voir le produit
4 poires passe-crassane
0,5 l de jus d'orange
100 g de sucre roux
1 gousse de vanille
1 pincée de cannelle
Préparation par étapes
Préparation
1
Épluchez les poires. Laissez-les entières si elles sont petites, sinon coupez-les en deux. Déposez-les dans un plat à four. Réservez.
2
Dans une casserole, faites fondre le miel et le sucre, jusqu'à transparence.
3
Déglacez avec le jus d'orange. Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux et la pincée de cannelle. Arrosez les poires avec ce mélange.
4
Allumez le four à 180 °C (th.6).
5
Enfournez le plat et faites cuire pendant 20 minutes en arrosant avec le jus (comme pour un rôti) toutes les 5 minutes.
Servez les poires tièdes et accompagnez-les d'une glace à la cannelle.
